Аджи Кабальеро - Ají caballero

Аджи Кабальеро
Аджи Кабальеро.jpg
Ахиес Кабальеро / Кабальеро острый перец чили
РодСтручковый перец


В Аджи Кабальеро (или "джентльменский перец")[1] редко горячо перец чили используется в качестве основы большинства пуэрториканец приправы, такой как Соус пике. В фрукты этого растение стоит вертикально, в отличие от других перцев, которые свисают с веток. Растение вырастает примерно до 3–4 футов в высоту. Также известен Пуэрто-риканский мармелад с острым перцем чили.

Рекомендации

  1. ^ Остин, Дэниел Ф. (2004). Флоридская этноботаника. Бока-Ратон: CRC Press. п. 169. ISBN  9780203491881.