Пиво в Исландии - Википедия - Beer in Iceland

Пиво в Исландии
Пьяные исландцы 15 века.png
Иллюстрация двух пьяных исландцев 15 века
ТипПиво
Страна происхожденияРанние поселенцы

Пиво в Исландии вероятно, восходит к поселению острова Скандинавы.[1] В более современной истории пиво было эффективно запрещен в Исландия на протяжении большей части 20 века. После снятия этого запрета в 1989 году потребление пива в Исландии заметно выросло, и начали появляться новые пивоварни.

Ранняя история

Первые поселенцы Исландии пришли из культур, где пиво и медовуха было обычным делом. Стихи, такие как Hávamál сослаться на употребление эля (öl). В климат Исландии (особенно тенденция к охлаждению Маленький ледниковый период, c. 1300–1850 гг.), Возможно, затруднили производство пива, поскольку стало невозможным ячмень внутри страны.[2]

Запрет

К началу 20 века отношение исландцев к пиву и алкоголю изменилось. А движение за воздержание аналогично тому, как в других странах настаивали на запрете по моральным соображениям. В Исландии у движения был также политический аспект: Движение за независимость Исландии начали формироваться, пиво часто ассоциировалось с Дания и, следовательно, «напиток не из патриотических предпочтений».[3]

В Референдум 1908 года 60,1% избирателей одобрили полный запрет на алкоголь, вступивший в силу 1 января 1915 года. Этот запрет был частично снят в 1921 году в ответ на торговый спор с Испания и Португалия; две страны пригрозили прекратить импорт исландских соленая треска если они не разрешили ввоз испанских и португальских вин. Общественная поддержка полного запрета в конце концов стала угасать, и в 1933 референдум 57,7% избирателей одобрили отмену запрета.[3]

Несмотря на отмену запрета на референдум, в пиве по-прежнему было запрещено содержать более 2,25% спирт по объему (значительно ниже 4–5% среднего пива). Некоторое количество крепкого пива было ввезено в страну контрабандным путем или произведено домашние пивовары. Исландцы также обошли ограничение, добавив крепкий алкоголь, такой как Бреннивин их пиву, которое, хотя и было эффективным, историк Уннар Ингварссон описал его как «интересное и совершенно отвратительное».[3]

В 1979 году исландский бизнесмен Дэвид Шевинг Торстейнссон попытался привезти пиво в страну после деловой поездки. Его пиво было конфисковано, но он отказался платить штраф, аргументируя это тем, что у него должно быть такое же право покупать пиво в магазин беспошлинной торговли это разрешили персоналу авиакомпании и иностранным туристам. Хотя он проиграл дело, пресса и внимание к нему вызвали принятие нового закона, разрешающего исландцам ввозить в страну 6 литров (12,2 пинты) иностранного пива.[3][4]

В мае 1988 г. Альтинг принял закон о легализации пива выше Крепость 2,25%. Ограничения были сняты 1 марта 1989 года.[4] Отмена ограничений на пиво отмечается как День пива 1 марта.

Постзапрет

После того, как запрет на пиво был снят, в исландских привычках употребления алкоголя сменились крепкие алкогольные напитки на пиво и вино. С 1989 по 2007 год продажи спиртных напитков на душу населения снизились почти вдвое, а продажи пива на душу населения увеличились более чем вдвое. Продажи в 2007 году составили 19,4 миллиона литров.[5]:13 2014 год Всемирная организация здоровья Отчет показал, что 62% алкоголя, потребляемого исландцами, приходилось на пиво.[3]

Двумя крупнейшими отечественными пивоварами Исландии являются Пивоварня Эгилла Скаллагримссона и Викинг (часть Европейские партнеры Coca-Cola ). Начиная с конца 2000-х годов появилось больше мелких крафтовых пивоварен, которые производят более широкий спектр стилей и даже получают международные награды за свое пиво. Условия Брюггус и ölgerð являются наиболее часто встречающимся термином для пивоварения.[2]

Продажа пива

Продажа алкоголя за пределами офиса в Исландии возможна только через государственные предприятия. Государственная алкогольная и табачная компания Исландии (ÁTVR). Они управляют сетью из 46 магазинов под названием Vínbúðin. В 2015 году был предложен законопроект о прекращении государственной монополии на продажу алкоголя.[6]

Бренды пива

Это неполный список марок исландского пива.

МаркаТипПивоварняИнгредиентыСодержание алкоголя по объему
Исландский белый эльБелый эльEinstök Пивная компанияИсландская вода; пшеничный и пильзенский солод; Баварский благородный хмель; дрожжи; приправленный апельсиновой цедрой и кориандром5.2%
Арктический светлый эльБледный эльEinstök Beer Co.Исландская вода; Светлый, хрустальный и шоколадный солод; Баварский и Каскадный хмель; Дрожжи5.6%
Исландский поджаренный портерПоджаренный портерEinstök Beer Co.Исландская вода; лагер, мюнхенский и шоколадный солод; Баварский хмель; дрожжи; добавление настоящего исландского кофе6.0%
Исландский арктический ягодный эльПшеничное пиво (сезонное)Einstök Beer Co.Исландская вода; пшеничный и пильзенский солод; Баварский благородный хмель; дрожжи; добавление подобранных вручную черника5.2%
Исландский доппельбокДоппельбок (сезонный)Einstök Beer Co.Исландская вода; Мюнхенский, пильзенский, хрустальный и шоколадный солод; Баварский хмель; дрожжи6.7%
SkjálftiПремиум лагерОльвишолт БрюггусИсландская вода, солодовый ячмень, хмель и дрожжи5%
MóriКрасный эльОльвишолт БрюггусИсландская вода, солодовый ячмень, хмель и дрожжи5.5%
Co & CoИмператорский Кондитерский СтаутРвк пивоваренная компанияИсландская вода, солодовый ячмень, хмель, булочки с корицей10.1%
Bjór 101Венский светлый эльRvk Brewing CoИсландская вода, солодовый ячмень, хмель4.5%
Эгилс ПремиумЛагерПивоварня Эгилла СкаллагримссонаИсландская вода, солод, хмель, дрожжи и антиоксидант (E222)5.7%
Эгилс ПилснерЛагерПивоварня Эгилла СкаллагримссонаВозможно хмель, солодовый ячмень и дрожжи.2.25%
Эгилс СтеркурПивоварня Эгилла СкаллагримссонаВозможно хмель, солодовый ячмень и дрожжи.6.2%
Эгилс ЧайкаЛагерПивоварня Эгилла СкаллагримссонаВозможно хмель, солодовый ячмень и дрожжи.5.0%
Jóla Gull (рождественское пиво)ЛагерПивоварня Эгилла СкаллагримссонаИсландская вода, солодовый ячмень, хмель, дрожжи и цедра апельсина5.4%
Fósturlandsins FreyjaПшеничное пивоОльвишолт БрюггусХмель, солодовый ячмень, дрожжи, апельсиновая кора и кориандр4,5%
Литли-ЙонПивоварня Эгилла СкаллагримссонаВозможно хмель, солодовый ячмень и дрожжи.4.5%
Úlfur India Pale Ale nr. 3Индийский светлый эльБорг Бруггус (Эгилл Скаллагримссон)Вода, солод, американский хмель и дрожжи5.9%
Bjartur Blond bjór nr. 4Блонд ЭльБорг Бруггус (Эгилл Скаллагримссон)Вода, солод, немецкий и словенский хмель и дрожжи5%
Surtur Imperial Stout nr. 30Императорский стаутБорг Бруггус (Эгилл Скаллагримссон)Вода, солодовый ячмень, солодовый рожь, хмель и дрожжи10.8%
Gæðingur LagerЛагерГингур БруггусВода, солодовый ячмень, хмель и дрожжи5%
Gingur StoutКрепкийГингур БруггусВода, солодовый ячмень, хмель и дрожжи5.6%
Гингур Туми ХумаллИндийский светлый эльГингур Бруггус6.5%
Íslenskur ÚrvalКрепкийВикинг Ölgerđ AkureyriВода, солодовый ячмень, хмель и дрожжи5.8%
KaldiЛагерBruggsmiðjanИсландская вода, Хмель Saaz, Чешский солод и дрожжи5%
ЛаваКопченый имперский стаутОльвишолт БрюггусИсландская вода, солодовый ячмень, пшеница и дрожжи9.4%
Víking GyllturЛагерВикинг / CCEPИсландская вода, солод, кукуруза, сахар, хмель, дрожжи5.6%
Викинг СтеркурЛагерВикинг / CCEPИсландская вода, ячменный солод, кукуруза, сахар, хмель7.0%
ТулеЛагерВикинг / CCEPИсландская вода, солод, кукуруза, сахар, хмель, дрожжи5%
Egils Jólabjór (рождественское пиво Egils)ЛагерПивоварня Эгилла СкаллагримссонаИсландская вода, солодовый ячмень, хмель, солодка, дрожжи4.8%
Víking Jólabjór (рождественское пиво Víking)ЛагерВикинг / CCEPИсландская вода, солод, хмель5.2%
GullfossЛагерПивоварня РейкьявикурИсландская вода, солод5.0%
БриоPilsner5.6%

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Зори, Давиде Марко (2016). Норвежцы в Исландии.
  2. ^ а б Гауптман, Катарина. «Пиво в Исландии». Wall Street International.
  3. ^ а б c d е "Почему в Исландии запрещено пиво". Журнал BBC.
  4. ^ а б «Пиво (скоро) для исландцев». Нью-Йорк Таймс. Ассошиэйтед Пресс. 11 мая 1988 г.
  5. ^ Кристьянссон, Зигмундур. "Исландский пивной рынок" (PDF). Орхусский университет. Архивировано из оригинал (PDF) на 2016-03-05. Получено 2015-08-10.
  6. ^ «Законопроект о монополии на алкоголь должен подождать». Исландия Монитор.

внешняя ссылка