Belper Knolle - Википедия - Belper Knolle

Belper Knolle
Belper Knoll Gold-009b.jpg
Страна происхожденияШвейцария
Область, городБелп, Кантон Берн
Источник молокаСимментальский Коровы
ПастеризованныйНет
Текстуратвердый (золотой) или мягкий (красный)
Время старениямин. 3 месяца
Связанные СМИ на Викискладе?
Fresh Belper Knolle с упаковкой
Сухой Belper Knolle с упаковкой

В Belper Knolle ("Белп Болл") является швейцарский сыр сделано в городе Белп, Швейцария.[1]

Сделан из непастеризованный коровье молоко, его можно найти в двух вариантах, красный или же золото в зависимости от степени созревания свежий или сухой. Свежий Belper Knolle можно нагреть до 60 ° C и размягчить в виде камня квадратной формы перед употреблением.

Рекомендации

  1. ^ Фламмер, Доминик; Шеффолд, Фабиан (2010). Fromages Suisses. Ньон: Éditions Glénat SA. п. 313. ISBN  978-2-9404-4617-9.