Масло из косточки вишни - Википедия - Cherry pit oil
Масло вишневой косточки, также называемый масло косточек вишни,[1] это растительное масло который получен из ям вишня. Он используется для кулинарный целей как ароматизатор, как аромат и как ингредиент в косметика, Такие как помада.[2][3][4][5]
Характеристики
В естественном состоянии масло имеет цвет от коричневатого до желтого, а после очистки его цвет становится бледно-золотистым.[1] Он был описан как имеющий «ореховый» запах.[1]
Кулинарное использование
Кулинария Масло вишневых косточек используется в качестве ароматизатора для напитков, мороженого и приправ.[2]
Рекомендации
- ^ а б c Джухар, А. Дж .; Паучер, В. А. (2012). Парфюмерия, косметика и мыло Poucher's - Том 1: Сырье для парфюмерии. Парфюмерия, косметика и мыло. Springer Нидерланды. п. 81. ISBN 978-94-011-3064-6. Получено 20 июля, 2017.
- ^ а б Уинтер Р. (2009). Потребительский словарь пищевых добавок, седьмое издание: описание на простом английском языке более 12000 ингредиентов, как вредных, так и нежелательных, обнаруженных в пищевых продуктах. Потребительский словарь пищевых добавок. Корона / Архетип. п. 150. ISBN 978-0-307-45259-7. Получено 20 июля, 2017.
- ^ Чандра, Амитабх; Наир, Муралидхаран Г. (1 июня 1993 г.). «Характеристика костного масла вишни монморанси (Prunus cerasus L.)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 41 (6): 879–881. Дои:10.1021 / jf00030a007.
- ^ Barel, A.O .; Майбах, Х. И. (2001). Справочник по косметической науке и технологиям. CRC Press. п. 750. ISBN 978-0-8247-4139-6. Получено 20 июля, 2017.
- ^ Уинтер Р. (2010). Потребительский словарь косметических ингредиентов: полная информация о вредных и желательных ингредиентах в косметике и косметических средствах. Поттер / TenSpeed / Harmony. п. 270. ISBN 978-0-307-49459-7. Получено 20 июля, 2017.
дальнейшее чтение
- «Экстракция и характеристика масла из косточек вишни монморанси (Prunus cerasus L.)». Журнал Американского общества химиков-нефтяников. 20 апреля 2016 г.. Получено 20 июля 2017.
- Ли, Х. Д. (1959). Состав семян вишни и масла семян вишни (Prunus Cerasus). Университет Висконсина-Мэдисона. Получено 20 июля, 2017.CS1 maint: ref = harv (связь) 94 страницы.