Производство кофе в Лаосе - Coffee production in Laos

Урожай кофе в Лаосе

Лаос производит два основных вида кофе: Робуста и Арабика. Робуста в основном используется для приготовления обычного кофе, а также в качестве типичного кофейного напитка в Лаосе, где он подслащен сгущенным молоком. Последняя, ​​Арабика, более высокого качества из-за мягкого вкуса, используется для приготовления эспрессо. Из 20 000 тонн кофе, производимого Лаосом в год, 5 000 тонн составляют зерна арабики и 15 000 тонн - робуста.[1]

Лаосский кофе

Бобы арабики, произведенные в Лаосе, «известны своим средним телом и сочетанием мягких цитрусовых и цветочных тонов». В отличие от других стран Лаос производит кофе Робуста на больших высотах (1300 м над уровнем моря). 95% кофе собирается на плато Болавен. Кофе это Лаос Пятая по величине экспортная продукция. В Плато Болавен, где кофе впервые был посажен в Лаосе во времена французской колонии,[2] является основным регионом производства Лаоса. Было посажено несколько видов, в том числе Арабика, Робуста, и Либерика.

Хотя Лаос - одна из немногих стран в мире, способных похвастаться своими высококачественными кофейными зернами, производство - это гораздо больше, чем просто право хвастаться. Кофейная промышленность оказалась жизненно важной для экономики Лаоса и его уровня жизни. Большинство фермеров в Лаосе получали бы значительно более низкий доход, если бы они выращивали обычные культуры, такие как соя, рис, кукуруза и т. Д. Однако производство кофе позволяет им получать зарплату, достаточную для просвещения их семей.[3] Кофе также является основным экспортным товаром Лаоса.

Изобилие фермеров, земельные ресурсы и благоприятный климат Лаоса повышают вероятность производства кофе Арабика в больших количествах.

История производства кофе в Лаосе

Первые несколько кофейных растений были завезены в страну и почвы Лаоса французскими колонистами примерно в 1915 году. После проб и ошибок попыток собрать урожай кофейных зерен на севере, французы поняли, что южный Лаос идеально подходит для плантаций. Миллионы лет назад на юге произошло извержение вулкана, в результате чего южные почвы стали содержать богатые минералы, идеально подходящие для производства кофе.[4] На юге также находится плато Болавен, которое остается основным производственным регионом Лаоса.[5]

Плато Болавен расположено в районе, известном как Паксонг, где круглый год зеленеет растительность. Мало того, что его богатая почва служит причиной идеального производства кофе, но также и его большая высота от 800 до 1350 метров и прохладный климат.[6]

В течение последних двадцати лет и по сей день правительство Лаоса работает с комбайнами для уборки кофе, чтобы высаживать больше растений арабики, поскольку она дает более высокую цену, что увеличивает доходы фермеров. В 250 деревнях Лаоса насчитывается 20 000 общин, выращивающих кофе, и жизнь многих из этих семей зависит от выращивания кофе.[7]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2014-04-07. Получено 2014-06-17.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  2. ^ «Лаосская история кофе». Архивировано из оригинал на 2012-11-28. Получено 2012-11-30.
  3. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2016-05-04. Получено 2013-04-14.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  4. ^ [1]
  5. ^ [2]
  6. ^ [3]
  7. ^ [4]