Cucurbita maxima - Cucurbita maxima

Cucurbita maxima
Cucurbita maxima Blanco2.320.png
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Тыквенные
Семья:Тыквенные
Род:Cucurbita
Разновидность:
C. maxima
Биномиальное имя
Cucurbita maxima
Подвиды
  • C. maxima subsp. андреана
  • C. maxima subsp. максимумы
Синонимы[1]
  • Cucumis rapallito Каррьер
  • Cucumis zapallito Каррьер
  • Cucurbita farinae Mozz. бывший Naudin
  • Cucurbita maxima var. трилоба Миллан
  • Cucurbita maxima var. Turgida Л. Х. Бейли
  • Cucurbita maxima var. Zapallito (Каррьер) Миллан
  • Cucurbita maxima var. зипинка Миллан
  • Cucurbita pileiformis М.Роэм.
  • Cucurbita rapallito Каррьер
  • Cucurbita sulcata Бланко
  • Cucurbita turbaniformis М.Роэм.
  • Cucurbita zapallito Каррьер
  • Pepo maximus Петерм.
  • Pileocalyx elegans Ах.

Cucurbita maxima, один из не менее четырех видов культурных давить, является одним из самых разнообразных домашних видов.[2] Этот вид произошел в Южной Америке из дикой природы. Cucurbita andreana более 4000 лет назад.[3] Эти два вида довольно легко гибридизуются, но у них заметно разный уровень кальция.[4]

Типы

Многие сорта Cucurbita maxima были разработаны. Как в C. pepo, растения существуют с «кустарниковой формой», что особенно заметно у молодых растений, но более старые растения растут в диком типе. виноделие манера.[5]

  • Арикара сквош является семейная реликвия Разновидность C. maxima. Фрукты весят от четырех до одиннадцати фунтов. Форма плодов может быть каплевидной или круглой, они окрашены в пестрый оранжево-зеленый узор. Он востребован как за свои вкусовые качества, так и в качестве сезонного украшения. Этот сорт ведет свое происхождение от Арикара племя Дакоты, среди которых его культивирование предшествует заселению белых.
  • Банановая тыква имеет удлиненную форму, со светло-голубой, розовой или оранжевой кожицей и ярко-оранжевой мякотью.
  • Бостонский кабачок сладкий на вкус, узкий с одного конца и выпуклый с другого.[6]
  • Лютик тыквенный Это обычная разновидность с формой тюрбана (плоский верх) и темно-зеленой кожей, весом от трех до пяти фунтов и обычно тяжелой, с плотной желто-оранжевой мякотью. Не путать с мускатная тыква.
  • Candy Roaster squash это ландрас который изначально был разработан Чероки люди в южных Аппалачах. Другой семейная реликвия разновидность, она довольно разнообразна по размеру (10-250 + фунтов), форме (круглая, цилиндрическая, каплевидная, блочная и т. д.) и цвету (розовый, коричневый, зеленый, синий, серый или оранжевый), но у большинства из них нежная текстура, мякоть оранжевая. Этот сорт пользуется неизменной популярностью, особенно в южных Аппалачах.
  • Хаббард сквош Другой сорт этого вида, который обычно имеет форму капли. Часто используется как замена тыквы в кулинарии. Согласно одному источнику,[7] имя происходит от Белы Хаббард, поселенца Рэндольф Тауншип, Огайо в Западный заповедник Коннектикута. Многие другие источники приводят альтернативную историю.[8][9] Эти источники утверждают, что кабачок Хаббард (в то время безымянный) пришел в Марблхед, Массачусетс через капитана Нотта Мартина. Женщина по имени Элизабет Хаббард представила плод вниманию своей соседки, торговца семенами по имени Джеймс Дж. Х. Грегори. Г-н Грегори впоследствии представил его на рынке, используя имя миссис Хаббард в качестве эпоним. Позже Грегори вывел и выпустил голубого хаббарда, у которого голубовато-серая кожа. Другой крупный сорт, кабачок Golden Hubbard, имеет ярко-оранжевую кожуру. Грегори рекламирует сквош как минимум с 1859 года.[10] Сквош Хаббарда, включая вопросы относительно названия, даже является предметом детской частушки «Выращивание сквоша Хаббарда в Вермонте».[11]
  • Тыква Джаррахдейл тыква с серой кожицей. Он почти идентичен сортам Queensland Blue и Sweet Meat.
  • Кабоча Японский сорт с темно-зеленой кожицей и яркой золотисто-оранжевой мякотью.
  • Лакота сквош американский сорт.
  • Сквош Nanticoke это редкий сорт семейной реликвии, который традиционно выращивался Люди нантикока Делавэра и Восточного Мэриленда. Это один из немногих уцелевших зимних кабачков коренных американцев из восточных лесов.
  • Тюрбан сквош, также известный как «французский тюрбан», семейная реликвия до 1820 года и тесно связан с кабачком лютиком.

Использует

Лютик тыквенный, распространенный сорт, можно жарить, запекать и растирать в супы, используя различные наполнители, как и тыква. Он чрезвычайно популярен, особенно как суп, в Бразилия, Колумбия, и Африка.

Все гигантские тыквы (более 100 фунтов или 45 кг) относятся к этому виду, включая самые большие из когда-либо задокументированных тыкв, которые достигли размера 2624,6 фунтов (1190,5 кг) по состоянию на 2020 год..[12]

Семя C. maxima используется при лечении паразитов у животных.[13]

Выращивание

Различные виды кабачков этого вида были завезены в Северную Америку еще в 16 веке. К моменту Американской революции этот вид культивировался индейскими племенами на всей территории современных Соединенных Штатов. К началу 19 века, по крайней мере, три разновидности были коммерчески завезены в Северную Америку из семян, полученных от коренных американцев. Вторичные центры разнообразия включают Индия, Бангладеш, Мьянма, и, возможно, южный Аппалачи. Большие красно-оранжевые тыквы, которые часто можно увидеть на Хэллоуин в США, - это C. maxima, но не путать с оранжевым типом фонарей из тыквы, которые C. pepo.[14]

Галерея

  • Типичные летние тыквенные фрукты "Запаллито".

  • Разрезанный розовый банановый кабачок без семян и четверть доллара США для сравнения.

  • Тыква лютика.

  • Съедобная тыква

  • Разрезанная голубая тыква.

  • Золотая тыква хаббарда.

  • Различные виды фруктов C. maxima ssp. андреана от Аргентины[15]

  • Сорт винограда, растущий до крыши.

  • Растение

  • Растение

Рекомендации

  1. ^ "Cucurbita maxima". Список растений. Получено 15 ноября, 2014.
  2. ^ Ферриоль, Мария; Пико, Белен; Нуэс, Фернандо (2004). «Морфологическое и молекулярное разнообразие коллекции Cucurbita maxima Ландрасы ». Журнал Американского общества садоводческих наук. 129 (1): 60–69. Дои:10.21273 / JASHS.129.1.0060.
  3. ^ Sanjur, Oris I .; Пиперно, Долорес Р .; Андрес, Томас С .; Вессель-Бивер, Линда (2002). «Филогенетические отношения между домашними и дикими видами Cucurbita (Cucurbitaceae) Получено из митохондриального гена: значение для эволюции сельскохозяйственных культур и областей происхождения » (PDF). Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия наук. 99 (1): 535–540. Bibcode:2002ПНАС ... 99..535С. Дои:10.1073 / pnas.012577299. JSTOR  3057572. ЧВК  117595. PMID  11782554.
  4. ^ Скильник, Хилари Р .; Лотт, Джон Н. А. (1992). «Минеральные анализы запасов хранения Cucurbita maxima и Cucurbita andreana пыльца". Канадский журнал ботаники. 70 (3): 491–495. Дои:10.1139 / b92-063.
  5. ^ Марк Г. Хаттон и Р. В. Робинсон. "Список генов для Cucurbita spp ". Получено 16 ноября 2014.
  6. ^ "Бостонский кабачок". Редкие семена. Получено 3 сентября, 2013.
  7. ^ Тройер, Лорис С. (1998). Пути Portage. Кент, Огайо: Издательство Кентского государственного университета. п. 8. ISBN  978-0-87338-600-5.
  8. ^ Уотсон, Бен (1996). Руководство Тейлора по овощам семейной реликвии: полное руководство по лучшим историческим и этническим сортам. Бостон: Houghton Mifflin Harcour. п.268. ISBN  978-0-395-70818-7.
  9. ^ "Джеймс Дж. Грегори: хронология его жизни". SaveSeeds.org. Архивировано из оригинал 3 ноября 2014 г.. Получено 15 ноября, 2014.
  10. ^ Даунинг, Эндрю Джексон (май 1859 г.). Садовод и журнал сельского искусства и сельского вкуса. 14. Нью-Йорк: К. М. Сакстон, Баркер и Ко. Стр. 4.
  11. ^ Кэди, Дэниел Ливенс (1919). Рифмы о сельской жизни Вермонта. Ратленд, ВТ: Компания Таттл. п. 100.
  12. ^ «Мировые рекорды достижений». GiantPumpkin.com. Получено 1 ноября, 2020.
  13. ^ Díaz, Obregón D .; Lloja, Lozano L .; Карбахал, Суньига В. (2004). «Доклинические исследования cucurbita maxima (тыквенные семечки), традиционного кишечного противопаразитарного средства в сельской городской местности». Revista de Gastroenterologia del Perú (на испанском). 24 (4): 323–327. PMID  15614300.
  14. ^ Ни, Майкл (1990). "Приручение Cucurbita (Cucurbitaceae) ". Прикладная ботаника. Нью-Йорк: Пресса ботанических садов Нью-Йорка. 44 (3, Приложение: Новые взгляды на происхождение и эволюцию одомашненных растений Нового Света): 56–68. Дои:10.1007 / BF02860475. JSTOR  4255271. S2CID  40493539.
  15. ^ Миллан, Р. (1945). "Variaciones del zapallito amargo Cucurbita andreana у эль ориген де Cucurbita maxima". Revista Argentina de Agronomía (на испанском). 12: 86–93.

внешняя ссылка