Элизабет Ламберт Ортис - Elisabeth Lambert Ortiz

Элизабет Ламберт Ортис
РодилсяЭлизабет Ламберт
(1915-06-15)15 июня 1915 г.
Харроу на холме, Миддлсекс, Объединенное Королевство
Умер27 октября 2003 г.(2003-10-27) (88 лет)
оккупацияПисатель еды
Известные награды2x Награды Фонда Джеймса Бирда
СупругиСезар Ортис Тиноко

Элизабет Ламберт Ортис (17 июня 1915 г. - 27 октября 2003 г.) Британский писатель еды кто популяризировал Латиноамериканская кухня в Соединенные Штаты и объединенное Королевство. Первоначально писатель стихов и художественной литературы, она начала работать в кулинарии после переезда в Мехико со своим вторым мужем, и продолжал работать над кухнями тех районов, куда он был направлен в качестве дипломата. Она была номинирована на три Награды Фонда Джеймса Бирда, выиграв дважды.

Ранние годы

Элизабет Ламберт родилась 17 июня 1915 г.[1] в Харроу на холме, Миддлсекс, Великобритания, она была средним ребенком из трех сестер. Ее отец был морской инженер, и из-за его работы семья переехала на Ямайку, когда Ламберту Ортису было 8 лет, а затем Австралия. Ее писательская карьера началась там, сначала как поэт после публикации трех книг по поэзии. Она также работала стенографист в Сиднее, прежде чем писать обзоры фильмов и телевидения. Ламберт вышла замуж, но ее первый муж умер во время Вторая мировая война после волонтерства в королевские воздушные силы.[2]

Ламберт Ортис переехала в Лондон в 1949 году, где намеревалась работать журналистка, но вместо этого написал драму для BBC перед написанием романов Вечеринка в Спящем доме и Отец не умел жонглировать. В середине 1950-х она переехала в Нью-Йорк, чтобы работать с Организация Объединенных Наций по детскому справочнику по морские исследования.[2] Именно там она познакомилась и вышла замуж за дипломата. Сезар Ортис Тиноко.[1][3]

Кулинарная карьера

Она переехала с мужем, когда его отправили в Мехико, где она научилась говорить испанский и о Мексиканская кухня из большой семьи ее Ортиса Тиноко. Она заинтересовалась эволюцией мексиканской кухни и влиянием колонизации на местные рецепты. Со времени своего пребывания в Нью-Йорке она уже поддерживала контакт с редактором журнала Дом и сад, Хосе Уилсон. Он поручил ей написать статьи о мексиканской кухне и познакомил ее с Джеймс Бирд.[2]

Ламберт Ортис путешествовала со своим мужем через Латинскую Америку и Азию в течение 1960-х годов с ее первым Кулинарная книга, Полная книга мексиканской кухни, опубликовано в 1967 году. Она продолжила Книга латиноамериканской кулинарии и Полная книга карибской кухни в течение следующих нескольких лет. Она много писала для Гурман журнал и несколько Время жизни публикации.[1] Она также написала Полная книга японской кулинарии в 1976 году с Мицуко Эндо в то время как Ортис Тиноко был отправлен в Бангкок. После того, как ее муж ушел на пенсию в 1980 году, они поселились в Илинг, Западный Лондон и ее кулинарные книги начали публиковаться в Великобритании, а также книга о новая кухня под названием Вкус совершенства в 1986 г.[2]

Награды

Она дважды выиграла Награды Фонда Джеймса Берда для ее кулинарных книг, в 1968 г. Полная книга мексиканской кухни а в 1980 г. Книга латиноамериканской кулинарии. Ламберт Ортис был номинирован еще раз в 1993 г. Энциклопедии трав, специй и ароматизаторов.[4] Эта работа вместо этого получила награды от Юлия Чайлд и Международная ассоциация кулинаров.[1]

Более поздняя жизнь и наследие

После смерти мужа в 1992 году она стала изолироваться из-за ухудшения здоровья из-за артрит. Впоследствии она вернулась в Нью-Йорк навсегда, чтобы быть ближе к своей сестре.[2] Хотя она написала кулинарные книги для разных кухонь, ее больше всего помнят за ее работу в Латинской Америке, популяризируя мексиканскую кухню, в частности, как в Соединенных Штатах, так и в Соединенном Королевстве.[2][1]

Список используемой литературы

  • Полная книга мексиканской кухни, Нью-Йорк: М. Эванс, 1967.
    • Новая полная книга мексиканской кулинарии; rev. изд. Лондон: Граб-стрит, 1997
  • Книга латиноамериканской кулинарии, Нью-Йорк: Кнопф, 1979.
  • Полная книга карибской кулинарии, М. Эванс и Ко, 1973 г.
    • Карибская кухня. Лондон: Андре Дойч, 1975 (исправленное издание вышеупомянутого)
    • Карибская кухня. Хармондсворт: Пингвин. 1977 г. ISBN  9780140469271.
  • Готовим с молодыми поварами Франции, 1981
  • Из таблиц Британии, 1986
  • Энциклопедия трав, специй и ароматизаторов, 1992

использованная литература

  1. ^ а б c d е Нотон, Филипп; Костелло, Майлз. "Элизабет Ламберт Ортис". Лондон: Санди Таймс. Архивировано из оригинал 25 июля 2008 г.. Получено 23 мая 2018.
  2. ^ а б c d е ж Джейн, Том (27 ноября 2003 г.). "Элизабет Ламберт Ортис". Хранитель. Получено 23 мая 2018.
  3. ^ "Элизабет Ламберт Ортис". Лондон: Дейли Телеграф. 6 декабря 2003 г.. Получено 23 мая 2018.
  4. ^ «Поиск наград». Фонд Джеймса Берда. Получено 23 мая 2018.