Список сортов винограда для портвейна - Википедия - List of Port wine grapes

Портвейн

По методике пунктуации земельных участков виноградников области Дору (указ № 413/2001), было рекомендовано 30 и разрешено 82 сорта винограда в Портвейн производство. Качество и характеристики каждого сорта винограда варьируются в зависимости от классификации сортов винограда, при которой проводится различие между сортами винограда «очень хорошее», «хорошее», «среднее», «посредственное» и «плохое». Но эта классификация фактически переоценивается на основе технических и научных данных CEVD (Центр исследований вина Дору). Шесть наиболее широко используемых сортов винограда для изготовления красного портвейна: Touriga Franca, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Touriga Nacional, Тинта Као и Тинта Амарела.[1]

Черный виноград

Рекомендуемые сорта винограда

Отлично

Хороший


Разрешенные сорта винограда

Хороший

Средний

Посредственный

Плохо

Белый виноград

Рекомендуемые сорта винограда

Отлично

Хороший

Разрешенные сорта винограда

Отлично

Хороший

Средний

Посредственный

Плохо

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" стр. 335 Дорлинг Киндерсли, 2005 г. ISBN  0-7566-1324-8