Маэсил-ча - Maesil-cha
 Холодный Maesil-cha (сливовый чай) с кедровые орехи | |
| Тип | Травяной чай |
|---|---|
| Страна происхождения | Корея |
| Ингредиенты | Maesil (сливы), Maesil-Cheong (сливовый сироп), или омаэ (копченые сливы) |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 매실 차 |
|---|---|
| Ханджа | 梅 實 茶 |
| Пересмотренная романизация | Maesil-cha |
| МакКьюн – Райшауэр | Maesil-ch'a |
| IPA | [mɛ.ɕil.tɕʰa] |
Маэсил-ча (매실 차; 梅 實 茶) или же сливовый чай это традиционный корейский чай сделан из Maesil (свежие сливы), омаэ (копченые сливы), или Maesil-Cheong (сливовый сироп).[1][2]
Подготовка
Наиболее часто, Maesil-cha производится путем смешивания Maesil-Cheong (сливовый сироп) горячей или холодной водой.[2]
Иногда сливовый чай готовят из экстракта сливы, полученного путем натертых на терке зеленых слив, смешивания их с небольшим количеством воды, выжимания сока через ткань из конопли и высушивания на солнце.[3] Экстракт хранят в стеклянной посуде в прохладном месте и смешивают с горячей водой для приготовления чая.[3]
Сливовый чай из копченые сливы обычно называются Омаэ-ча («чай из копченой сливы»).
Смотрите также
- Маэва-ча - чай из цветков сливы
- Maesil-ju - сливовое вино
- Suānméitāng - китайский кисло-сливовый напиток
Рекомендации
- ^ Вон, Хо Чжон (22 апреля 2016 г.). «[Weekender] Здоровый корейский чай на любой вкус». The Korea Herald. Получено 16 июн 2017.
- ^ а б "маэсил-ча" 매실 차. Дупедия (на корейском). Корпорация Doosan. Получено 16 июн 2017.
- ^ а б 정, 동효; 윤, 백현; 이, 영희, ред. (2012). "매실 차 의 건강 기능 효과". Ча Саенгвал Мунхва Тэджон 차 생활 문화 대전 (на корейском). Сеул: Хонг Ик Джэ. ISBN 9788971433515. Получено 9 июн 2017 - через Naver.
 | Этот Корейская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот чай -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |