Оля Геркулес - Википедия - Olia Hercules

Оля Геркулес - лондонский украинский шеф-повар, кулинарный писатель и кулинарный стилист.

Ранние годы

Оля Геркулес родилась в Каховка, Украина в 1984 г. Армянский семья.[1][2][3] Она не только украинка, но и еврейка, Бессарабский и Сибирский корни.[4] Геракл переехал в Великобританию в 18 лет, чтобы изучать итальянский язык и политику в Уорикский университет.[5][6] Прежде чем получить степень магистра русского перевода, она переехала в Кипр на протяжении 5 лет.[7]

Работа

Оля Геркулес начала работать шеф-поваром после окончания курса в Школа еды и вина Лейта в 2010.[6][8] Она писала для журнала Джейми и была стилистом-кулинаром для различных изданий.[9] Затем она перешла на работу в лондонский ресторан, Оттоленги как шеф-повар.[7][10] Она появилась на Субботняя кухня.[11][12] А теперь воскресный бранч (19.07.20)

Книги

Она написала книгу рецептов Мамушка который представляет собой сборник восточноевропейских рецептов. В 2017 году вышла вторая книга Геракла.[13]

  • Мамушка: рецепты из Украины и не только (Издательство Octopus, 2015)[14]
  • Каукаси: Поваренная книга - Путешествие по Дикому Востоку (Издательство Octopus, 2017)[13]
  • Летние кухни в укромных уголках Украины для кулинарии и убежища (Велдон Оуэн, 14 июля 2020 г.) ISBN  1681885700

Награды

Рекомендации

  1. ^ Пропала, Софи (17 мая 2015 г.). «Оля Геракл и еда тёплого украинского лета». Хранитель. Получено 15 декабря 2016.
  2. ^ "Восходящая звезда". Хранитель.
  3. ^ Геркулес, Оля (7 августа 2017 г.). «Блюда Черного моря и не только: эксклюзивный экстракт». Хранитель. Получено 14 сентября 2018.
  4. ^ Геркулес, Оля. Мамушка. Осьминог. п. 6. ISBN  9781784720384.
  5. ^ "Знакомьтесь, Оля". Вечерний стандарт. Получено 14 декабря 2016.
  6. ^ а б "Опрос". Получено 14 декабря 2016.
  7. ^ а б Whaite, Джон. «Оля Геркулес: повар, приносящий восточноевропейские блюда к нашим столам». Telegraph.co.uk. Получено 15 декабря 2016.
  8. ^ "Информация". Получено 14 декабря 2016.
  9. ^ «Отдел стиля представляет Олию Геракл, стилист-кулинар». www.styledepartment.co.uk. Получено 15 декабря 2016.
  10. ^ "Знакомьтесь, Оля Х". Вечерний стандарт. Получено 14 декабря 2016.
  11. ^ «24 декабря 2016 г., субботняя кухня - BBC One». BBC. Получено 15 декабря 2016.
  12. ^ «Субботняя кухня - BBC One». BBC. Получено 15 декабря 2016.
  13. ^ а б «Митчелл Бизли издаст вторую поваренную книгу Олии Геркулес». www.thebookseller.com. Получено 15 декабря 2016.
  14. ^ Мамушка. Книги осьминога. ISBN  9781784720384.

внешняя ссылка