Типичность - Typicity

Типичность (Французский typicité, Итальянский типичита) - это член в Дегустация вина используется для описания степени, в которой вино отражает его сортовой происхождения и, таким образом, демонстрирует характерные характеристики винограда, из которого он был произведен, например, сколько Мерло вино «на вкус как Мерло». Это важный компонент при оценке винный конкурс когда вина одного сорта сравниваются друг с другом.^[1]

В некоторых странах, например Австрия, типичность используется как часть качественной иерархии, которая учитывает почву, климат и винтаж. Аналогичная концепция французской терруар, хотя и менее противоречивый, австрийский Qualitätswein (буквально «качественное вино») проверяется на типичность с классификацией, напечатанной на этикетке вина.^[2]

В качестве концепции типичность опирается как на исторический прецедент, так и на восприятие того, что современное большинство считает «вкусом» определенного сорта. Это можно считать субъективным и ненадежным способом измерения вина,^[1] открывая дверь элитарности с помощью того, что подвергалось критике со стороны некоторых, например Шон Такри, так как винодельческий расизм.^[3]

Рекомендации