Гарнир из овощей, такой простой и незатейливый, что его готовят даже те, кто обычно предпочитает избегать кулинарных экспериментов. Овощная смесь, немного растительного масла, зубчик чеснока — и вуаля, готов блюдца для украшения любого обеда.
Но, конечно, есть два типа людей: те, кто готовит гарнир из овощей по этому рецепту, и те, кто считает, что гарнир должен быть не только вкусным, но и настолько оригинальным, что все участники обеда будут склоняться перед шеф-поваром с приветственными криками.
Для первого типа людей гарнир из овощей — это просто спасение после тяжелого дня.
Они приходят домой, вытаскивают замороженную овощную смесь из морозилки, быстро размораживают ее на сковородке, добавляют чеснок, посыпают солью и вкусно кушают, наслаждаясь простотой и невозможностью сломать этот рецепт.
Для второго типа людей гарнир из овощей — это поле для фантазии. Они добавляют в него экзотические специи, жарят овощи на углях, подают в мини-горшочках или украшают кулинарными шедеврами.
Помните анекдот про человека, который готовил картошку Голландского шефа? Он будто бы добавил несколько специй, удалось совсем немного чуть-чуть улучшить вкус обычного гарнира из овощей, но результат был потрясающим и получил огромное количество лайков в Инстаграме.
Конечно, на каждое блюдо найдется свой индивидуальный рецепт.
Например, вместо обычной замороженной овощной смеси можно использовать свежие овощи, которые выращены в собственном огороде. Вы хотите гарнир из овощей с золотистой корочкой?
Поставьте в духовку и дайте овощам подрумяниться. А может быть, вы предпочитаете гарнир из овощей по-итальянски, с добавлением оливок, помидоров и луком?
Я знаю одного человека, который готовит овощи так, что их можно сравнить с настоящим шедевром. Он не просто обжаривает их на сковороде, а тушит в вине, запекает с сыром и травами, а потом поджаривает на гриле.
И вот результат — гарнир из овощей, который перекроет вкус любого мясного блюда. И вот когда его друзья приходят к нему в гости, они уже не спрашивают, что на гарнир, а просто с нетерпением ждут, чем он их сегодня порадует.
Но, конечно, в жизни не всегда получается так красиво и вкусно, как у этого гения кулинарии.
Иногда даже обычный гарнир из овощей может принести немало хлопот. Например, когда у вас заканчиваются овощи, и вы вынуждены использовать все, что осталось в холодильнике.
Тут вы и начинаете экспериментировать, добавляя в гарнир не только морковь и горошек, но и кабачки, перец, баклажаны и что там еще осталось. Получится ли что-то вкусное?
Это уже вопрос к удаче и вашему кулинарному мастерству.
В конце концов, главное, чтобы гарнир из овощей был сделан с любовью и не вызывал у обедающих сомнений в своей вкусности. Пусть он будет простым и доступным, но при этом оставит в сердце тепло и уверенность, что даже самый обычный гарнир может стать настоящим произведением искусства.