Текст о постных ленивых варениках с картофелем звучит так, будто бы не только еда, но и сам процесс их приготовления — настоящее наслаждение. Да что там наслаждение, тут уж точно проявляется высокое кулинарное мастерство!
Картофель варить до готовности, размять толкушкой в пюре, добавить соль, перец и муку, замесить тесто, скатать жгутики, сварить вареники, обжарить лук с укропом… Не, ну аппетит у меня конечно проснулся, но только за счет того, что мне кажется, что у меня от страха аппетит отпадет, если я сама начну все это готовить.
Давайте разберемся, что значит «ленивые» вареники. Мне кажется, это обидное название для бедных вареников, которые уже и так оказались без начинки, а их еще и ленивыми обозвали. Они просто лежат в кастрюле, никуда сами не лезут, даже в воде не могут плавать, так что ленивые — это точно!
А, может, это просто коварный план — налить к ним густого соуса много-много, чтобы они там заспали вечный сон, но это уже как вариант.
Ну хорошо, с картошкой разобрались, а теперь приступим к тому, что это «постные» вареники. Картошка — да, постная. Мука — вроде как тоже. Лук, масло, укроп… Нет, стоп, а можно обойтись без масла?
Ну вот, подсолнечное масло — главный грешник! Тут не постно совсем. Все, пост обломался. Точно, чтобы были по-настоящему постные ленивые вареники, нужно пожертвовать этим маслом.
Как вариант — важно ведь не только что на тарелке лежит, но и какое настроение у блюда, так что настроения в данный момент будет постное, больше чем когда бы то ни было.
Также меня всегда поражало, как кто-то находит удовольствие в размешивании муки с картошкой. Такой вот кулинарный экстрим.
Наверное, это своеобразный момент истины — вдруг так и сложится жизнь, что именно это сочетание картофельного пюре с мукой и есть то, что ты всегда искал. Да и названия потом можно придумать креативные: «галактический синтез картофельно-мучного взрыва» или «тестоизНирваны» и так далее.
А теперь анекдот на тему вареников!
— Заходит гость к другу в дом и видит, что тот стоит у плиты и что-то активно мешает в кастрюле.
— Что готовим? — спрашивает гость.
— Ленивые вареники с картофелем, — отвечает друг.
— А почему ленивые-то?
— Ну они лежат в кастрюле и не могут сами завернуться в тесто!
— Понятно, ну а какие ленивые вареники самые умные?
— Какие?
— Те, что с грибами, они сразу понимают, что в картофельное пюре завернуться дурачество.
В общем, рецепт ленивых постных вареников с картофелем может быть как мудрым решением экономии времени, так и отличным поводом для новых кулинарных экспериментов. А если вам захочется чего-то более экстримального, то можно попробовать ленивых вареников с картофельным пюре и шоколадом — вдруг это ваше новое кулинарное открытие!