Этот рецепт свинины запеченной с яблоками вызывает у меня массу ассоциаций. Во-первых, не могу не вспомнить анекдот про мужика, который пришел к врачу и жалуется, что у него болит живот после того, как он поел зажаренный поросенок.
Врач спрашивает, как он его готовил. Тот отвечает: «Ну я его порезал, а затем засунул в духовку, вот оттуда и бери».
Врач задает очевидный вопрос: «А разделываете ли вы поросенка перед запекания?» Да, действительно, важно порезать свинину и натереть ее специями, как в рецепте, чтобы она запеклась настолько вкусно, что все болезни забудутся.
А вот второй анекдот всплывает в памяти, когда читаешь про яблоки, вставленные в свинину. В беседе двух подруг одна спрашивает у другой: «А что у тебя на обед?» Та отвечает: «Свинина с яблоками».
Первая: «М-м-м, какая изысканная свинина! С яблоками?» Вторая: «Ну да, я не могу есть без чего-то фруктового».
Оказывается, не только просто добавить фрукты в блюдо, но и делать это стильно и с изюминкой.
Еще одно веселое наблюдение: когда я вижу рецепты с шаблонными пожеланиями типа «Счастливого Нового года!», мне кажется, что блюдо само по себе приносит удачу.
Вот почему, например, некоторые люди настаивают на том, что на столе должна быть именно запеченная свинина с яблоками на новогоднюю ночь, чтобы принести удачу и благополучие на год вперед. Чем бы дитя не тешилось, лишь бы жило в радости!
А еще вспоминается история про даму, которая не смогла запечь свинину с яблоками, ибо у нее была нарушена карма с яблоками.
Оказывается, приготовление этого блюда требует особой гармонии с окружающим миром и ясного взгляда на жизнь. Если же душа не настроена на соответствующую волну, то и блюдо может не получиться. Ведь, как известно, все, что ты готовишь, тем и обернется.