Глюкотропаеолин - Википедия - Glucotropaeolin

Глюкотропаеолин
Glucotropaeolin.svg
Имена
Название ИЮПАК
1-S-[(1E) -2-фенил-N- (сульфоокси) этанимидоил] -1-тио-бета-D-глюкопираноза
Другие имена
Бензилглюкозинолат
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
61369
ЧЭБИ
ChemSpider
КЕГГ
Характеристики
C14ЧАС19NО9S2
Молярная масса409.42 г · моль−1
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Глюкотропаеолин (бензилглюкозинолат) это глюкозинолат нашел в крестоцветные овощи, особенно кресс-салат.[1] При ферментативной активности превращается в бензилизотиоцианат (BITC). Изотиоцианаты изучаются на предмет их токсичности для рака, который в целом более чувствителен к токсинам, чем здоровые клетки.

Ссылки

  1. ^ «Изотиоцианаты». Институт Линуса Полинга, Государственный университет Орегона.