Ханом Бодин - Википедия - Khanom bodin

Ханом Бодин
ТипТорт
КурсДесерт
Место происхожденияТаиланд
Регион или штатМусульманское сообщество в центральный Таиланд
СделаноВозможно произошел от Португальские десерты адаптировано Тайский мусульманин
Основные ингредиентыпшеничная мука (или же Мука майда ), свежий масло сливочное, свежий молоко, куриные яйца, сгущенное молоко, белый сахар[1]

Ханом Бодин (Тайский: ขนม บ ดิน) является традиционным Тайский мусульманин торт, предположительно произошли от Португальские десерты как и другие Тайские десерты Такие как Стринги муан, Стринги yip, Стринги йод, Стринги из фойи, Лук чуп, Кханом мо каенг или же Кханом фаранг куди чин.[2]

Его название «Khanom bodin», как предполагается, происходит от слова «Khanom modin» (ขนม หม้อ ดิน; букв: закуска из глиняного горшка). Считается, что в древние времена его готовили в глиняный горшок.[3]

Бодин кханом выглядит как типичный масляный торт, но с более плотной текстурой и более сладким вкусом, потому что он сделан из пшеничная мука (или же Мука майда ), свежий масло сливочное и свежий молоко.[1]

Оригинальный, этот вид торта производят и едят только мусульмане во времена значительных религиозных традиций. В настоящее время он считается редким десертом и производится и продается только в мусульманских общинах центральный Таиланд.[2]

В Бангкоке есть только несколько пекарен в мусульманской общине, которые продают этот тип десерта, например, мечеть Суан Пху в Талат Пхлу площадь,[3] и мечеть Маха Нак у Клонг Маха Нак в районе Боба и Т. Д.[2] [4]

Рекомендации

  1. ^ а б Йодсиривичайкул, Суфарат (09.07.2016). "ขนม มุสลิม" ขนม บ ดิน "ยัง ขาย ดี". Ежедневные новости (на тайском языке).
  2. ^ а б c "ขนม บ ดิน สูตร โบราณ". OTOP (на тайском языке).
  3. ^ а б Вирада (15.09.2018). "ตำนาน ขนม เค้ก อิสลาม แห่ง มัสยิด สวนพลู". Beritamuslimmag (на тайском языке).
  4. ^ ""ขนม บ ดิน มหานาค "ต้นตำรับ เค้ก มุสลิม ลบ ภาพ ขนม โบราณ บุก ออนไลน์ ขาย วัย โจ๋". Банк Развития МСП (на тайском языке). 2018-01-16.