Помело саго манго - Mango pomelo sago
 | |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Гонконг |
| Температура сервировки | Холодный |
| Основные ингредиенты | манго, помело, саго, кокосовое молоко, крем, сахар |
| Вариации | мороженое, ледяной поп, пудинг |
| 264 ккал (1105 кДж ) | |
| Похожие блюда | Саго с кокосовым молоком, chè |
| Помело саго манго | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 楊枝 甘露 | ||||||||||
| Упрощенный китайский | 杨枝 甘露 | ||||||||||
| Буквальное значение | ветка тополя сладкая роса | ||||||||||
| |||||||||||
Помело саго манго это тип современного Гонконг Десерт. Изобретен в 1984 г. Lei Garden, он сохранил свою популярность до сих пор. Этот десерт можно найти в меню многих Китайский рестораны и магазины десертов в Гонконге, а также Сингапур, Гуандун, и Тайвань. Со временем этот десерт превратился во множество различных форм, чтобы справиться с острой конкуренцией, которую приносят другие недавно изобретенные десерты. Например, он служит приправой для других десертов и напитков.[1]
Происхождение
Китайское название «манго помело саго» (楊枝 甘露 ) происходит от идеи сбрасывания манны с ветки ивы, которая дает людям ощущение свежести, когда они пробуют ее. Это также был секретный инструмент Гуаньинь согласно традиционной китайской мифологии Путешествие на Запад.
Говорят, что этот десерт был изобретен компанией Lei Garden в 1984 году, когда она решила открыть свой первый филиал в Сингапуре. Учитывая, что он хотел создать новый десерт, соответствующий вкусу сингапурцев.[2] Вонг Винг-чи, бывший шеф-повар Сада Лэй, изобрел саго из манго и помело в качестве нового блюда Сада Лэй. Из-за климат тропических лесов в Юго-Восточной Азии он намеренно изобрел этот десерт, чтобы люди почувствовали себя прохладнее, попробовав его. Вдохновленный местными ингредиентами Сингапура, Вонг решил приготовить десерт с манго, помело, и саго.[3]
Однако есть и другая версия происхождения: этот десерт был изобретен садом Лэй, чтобы эффективно использовать остатки помело после приготовления. Ло Хей в китайский Новый год.
Рецепт приготовления
Согласно с Мария Кордеро, певица из Маконии и Гонконга, которая любит готовить, процесс приготовления этого десерта - это «кусок пирога». Все необходимые ингредиенты - нарезанное кубиками манго, нарезанный ломтиками помело, саго, кокосовое молоко, сгущенное молоко и молоко. Сначала отварите саго, смешивая манго, кокосовое молоко, сгущенное молоко и молоко в блендере. Когда саго начнет плавать и станет прозрачным, промойте его для дальнейшего использования. Затем вылейте смесь в миску вместе с приготовленным саго и хорошо перемешайте. В последнюю очередь поверх смеси кладется помело для украшения. Все эти ингредиенты можно предварительно охладить, чтобы вкус десерта улучшился.[4][5]
Эволюция
Чтобы удовлетворить разные вкусы людей и привлечь новых клиентов, люди продолжают придумывать самые разные идеи для приготовления новых десертов, используя саго из манго и помело в качестве основного ингредиента.
- Пудинг, мороженое и лед на палочке с ароматом манго помело саго выпускаются на рынки.
- Он принят в качестве ароматизатора для снежной кожицы. лунный торт для Праздник середины осени чтобы идти в ногу с рыночным трендом.
- Владельцы десертных магазинов создают новые формы саго из манго и помело в качестве уловки для привлечения покупателей. Например, саго из манго и помело подается с пудингом с тофу (доухуа ), кофе или алоэ вера.
- Из-за стремления и пропаганды удобства напитки в бутылках с манго, помело и саго продаются в разных местах, таких как мини-маркеты и магазины десертов.
- Некоторые повара могут даже вносить изменения в существующий рецепт, добавляя другие ингредиенты, помимо саго, например рисовые шарики (Танюань ) и желе из травы.
- Некоторые прикованные к цепочке кондитерские даже используют манго-помело-саго в качестве основного аромата для своего последнего продвигаемого торта во время китайского Нового года.[6][7][8]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Сладких снов: люблю йогурт, а не просто десерт». Питтньюс. Получено 24 марта 2016.
- ^ «Лучший десерт из манго и помело в Сингапуре - 甘露 Rocks». ДЭНИЕЛФУДДНЕВНИК.
- ^ "楊枝 甘露". Пойте Дао ежедневно. Архивировано из оригинал 9 апреля 2016 г.. Получено 24 марта 2016.
- ^ Ennvy.c. "Десерт из манго-саго". Рецепт Ням. Получено 24 марта 2016.
- ^ "Чашка сливочного сыра манго, помело, саго". Заголовок Гонконга.
- ^ "манго помело саго". мировой рецепт. Получено 24 марта 2016.
- ^ «Меню Prosperity сосредоточено на традиционных праздничных фаворитах». Звезда онлайн. Получено 24 марта 2016.
- ^ "Mango Deluxe с алоэ вера для укрепления желудка". Хунг Фук Тонг. Получено 24 марта 2016.
 | Этот Гонконг –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |