Текст о быстрой тонкой пицце в духовке вызывает нотку смеха иронии, ведь кажется, что этот специально для тех, кто не желает славиться своими кулинарными талантами, а просто хочет поесть что-то быстрое и вкусное. Пицца — это такое блюдо, которое можно очень сильно испортить, при этом многие хорошо помнят анекдот про пиццу: «Пицца — это блюдо, которое никогда не возьмешь в руки. Ты получаешь горячий кусок пластика с «комариками» и думаешь, как его положить обратно на палочку».
А ведь приготовить пиццу дома самому совсем не такая уж и сложная задача, если вручную замесить тесто и выбрать свежие ингредиенты. Ведь пицца — это в первую очередь тесто и начинка. Однако, в предложенном рецепте используется уже готовое слоеное тесто, что, конечно, упрощает жизнь, но делает весь процесс менее интересным и ощущение собственного творчества растворяется на фоне уже готовой основы.
Для итальянской пиццы — тонкого и хрустящего теста — это совсем не пойдет, итальянцы вряд ли одобрили бы такой способ приготовления своего национального блюда.
Итальянцы вообще очень требовательные к пицце: они не добавляют ананасы, не используют фету вместо моцареллы и быстренькое слоеное тесто точно не используют. Им не нужна быстрая и тонкая пицца — им нужна идеально приготовленная маргарита или карбонара.
А как насчет начинки? Помидоры, сыр, мясо, огурцы, зелень. Вот, думаю, многие из нас вряд ли встречали в итальянской пицце огурцы.
Однако, кулинарное творчество не имеет границ, и каждый может добавить в пиццу что-то свое. Но вот с огурцами все-таки странновато. Огурцы, пусть даже соленые, в пицце — это, скорее всего, уже фантазия автора, хотя в кулинарии и правда много странных сочетаний, если вспомнить хотя бы пиццу с ананасами.
А вот история из жизни: однажды я печем пиццу дома, весьма увлеченно добавляю ингредиенты, когда подруга мужа подходит и говорит: «О, я вижу, ты готовишь пиццу. Знаешь, мой секрет — я добавляю в пиццу инжир!».
И тут-то я оценил вкусовые предпочтения американцев.
А еще мы можем вспомнить анекдот про пиццу: «Муж приходит домой и пахнет пиццей. Жена: «Ого, где была?» Муж: «Просто на ланч выбежал». Жена: «На ланч — это город в Италии, глупец!»».
Так что, если не хотите стать объектом смеха в глазах итальянцев, лучше пожертвуйте несколько минут своего времени и приготовьте собственное подлинное итальянское тесто и попробуйте самостоятельно подобрать начинку, которая вас устроит.
Ведь удовольствие и результат от выполненной работы будут гораздо приятнее, чем быстрая тонкая пицца из готового теста.