Отварной картофель с чесноком — это, конечно, классика постной кухни. Иногда кажется, что такие блюда придумывали постящиеся монахи в монастырях, чтобы совместить простоту приготовления с насыщенным вкусом.
Не будем же обижать добрых отцов-настоятелей, вспомним пару анекдотов про их креатив в кулинарии.
Заходит монах в монастырскую столовую и спрашивает у братии:
— Что сегодня кушать в пост?
— Отварной картофель с чесноком, отец настоятель!
— Опять? А может, у нас тут лосось поблизости водится?
— Ага, вот только он постный!
— Тогда может, просто чипсы сделаем из этого картофеля?
— Ты что, братец, пост обещали соблюдать!
Второй анекдот нам расскажет о том, как монахи выдумывали новые рецепты, используя отварной картофель с чесноком:
Монахи за завтраком обсуждают, что бы добавить в отварной картофель, чтобы разнообразить постное питание. Один предлагает:
— Давайте добавим грибы, чтобы «картошка под грибами».
Другой возражает:
— А что, если добавить пекинскую капусту и станет «картошка с капустой»?
Третий монах задумчиво сказал:
— Не, давайте просто картошку с чесноком, но будем называть это «Картошка по-манастирски»!
А вот идеи этих монахов вполне могли бы стать рецептами нашего отварного картофеля с чесноком. Действительно, добавить в него грибы или капусту — и получится новое постное блюдо, которым можно удивлять своих гостей.
Рецепт нашего отварного картофеля с чесноком, конечно, не обременен изысками.
Все просто: картофель, чеснок, тимьян, масло, соль, перец. Но, при желании, можно добавить в него что-то экстравагантное, например, лимонную цедру или кедровые орешки. Получится нечто вроде «Картошки по-монастырски с лимоном и кедровыми орешками».
И вот вам еще один анекдот, теперь про творчество в кулинарии с использованием отварного картофеля:
Хозяйка встречает гостей и радостно сообщает:
— Сегодня на ужин — отварной картофель с чесноком!
Гости, пытаясь сгладить ситуацию:
— С чем?
— С тайским соусом и лимонной травой!
— Ого!
Кто придумал такой яркий сочетание?
— Ну… Смотрите, я вчера открыла холодильник, а там… Картошка и чеснок!
Вот так важно иногда уметь креативно подходить к решению кулинарных задач, особенно если на обед — отварной картофель с чесноком. А ведь действительно, это вариант «спасения» от ложки горького желтка, поджаренной на сковороде вместе с картошкой.
Отварной картофель с чесноком может быть настоящим спасением для тех, кто следит за здоровым питанием или придерживается поста. Но даже в таких случаях, не забывайте про фантазию и эксперименты на кухне — ведь кто знает, может быть, вы изобретете совершенно новое блюдо, которое понравится и монахам в монастыре, и вашим гостям!