Фенхоне - Fenchone

Фенхоне[1]
Fenchone.png
Имена
Название ИЮПАК
1,3,3-триметилбицикло [2.2.1] гептан-2-он
Другие имена
1,3,3-триметил-2-норкафанон
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭБИ
ChemSpider
ECHA InfoCard100.013.458 Отредактируйте это в Викиданных
КЕГГ
UNII
Свойства
C10ЧАС16О
Молярная масса152,23 г / моль
Плотность0,948 г / см3
Температура плавления 6,1 ° С (43,0 ° F, 279,2 К)
Точка кипения 193,5 ° С (380,3 ° F, 466,6 К)
1.4625
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверить (что проверятьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Фенхоне является органическое соединение классифицируется как монотерпеноид и кетон. Это бесцветная маслянистая жидкость. Имеет структуру и запах, аналогичные запаху камфора. Фенхон входит в состав абсент и Эфирное масло из фенхель. Фенхон используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах и ​​в парфюмерии.[2]

Другие названия фенхона включают dl-фенхон и (±) -фенхон. Это смесь энантиомеры d-фенхон и l-фенхон. Другие названия d-фенхона включают (+) - фенхон и (1S, 4R) -фенхон. Другие названия l-фенхона включают (-) - фенхон и (1R, 4S) -фенхон. Энантиомер d-фенхона встречается в чистом виде в дикорастущих, горьких и сладких растениях и семенах фенхеля, тогда как энантиомер l-фенхона встречается в чистом виде в полыни, пижме и кедровом листе. [3]

использованная литература

  1. ^ Индекс Merck, 11-е издание, 3911.
  2. ^ Карл-Георг Фальбуш, Франц-Йозеф Хаммершмидт, Йоханнес Пантен, Вильгельм Пикенхаген, Дитмар Шатковски, Курт Бауэр, Доротея Гарбе, Хорст Сурбург «Вкус и ароматизаторы» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана, опубликованной в Интернете: Weiley-VCH, 2002, Wiley-VCH 15 января 2003 г .; Дои:10.1002 / 14356007.a11_141.
  3. ^ У. Равид, Э. Путиевский, И. Кацир, Р. Икан «Хиральный анализ gc энантиомерно чистого фенхона в эфирных маслах» в журнале Flavor and Fragrance Journal, 7: 169-172, John Wiley & Sons: 1992. Опубликовано онлайн: июнь 1992; Дои:10.1002 / ffj.2730070314.