Handia (напиток) - Википедия - Handia (drink)

Handia
Handia.jpg
Чаша с напитком Handia
Место происхожденияИндия
Регион или штатИндийский субконтинент
Основные ингредиентыВода, алкоголь, рис

Handia (Также Handi или же Хадия) это рисовое пиво происходящий из Индийский субконтинент, популярный в Индийские штаты из Бихар, Джаркханд, Одиша, Мадхья-Прадеш Чхаттисгарх и Западная Бенгалия.[1]

Изготовление предполагает использование таблетки рану, который представляет собой комбинацию примерно 20-25 трав и действует как ферментер.[1] В таблетки рану затем смешивают с отварным рисом и оставляют бродить. Как правило, напиток готов в течение недели. Подается прохладным и имеет более низкую крепость, чем другие Индийские деревенские спиртные напитки.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б «Некоторые интересные местные напитки среди племен Центральной Индии» (PDF). Индийский журнал традиционных знаний. 6 (1): 141–43. Январь 2007 г.. Получено 8 февраля 2012.

дальнейшее чтение