MimicCreme - MimicCreme

Клубничный пирог с ревенем с Дженовский базилик мороженое сделано с MimicCreme

MimicCreme был бренд веган имитационный крем на основе орехи и сделано без лактоза, соя, или же глютен. Это было проверенный в качестве пареве кошерный. Впервые произведено в продажу в январе 2007 г. в г. Олбани, Нью-Йорк, ООО «Грин Кролик»,[1] MimicCreme в первую очередь предназначался для веганы как альтернатива молочным продуктам.[2]На веб-сайте компании указано, что компания закрылась в ноябре 2013 года из-за того, что больше не имела доступа к соответствующему производственному объекту (они все еще ищут его).[3][4]

Продукт был изобретен Роуз Энн Колавито, которая хотела создать более вкусное и насыщенное немолочное мороженое.[5] Доступно семь версий: без сахара; подслащенный сахарным тростником; подсластитель без сахара, который был подслащен натуральным подсластителем, не содержащим сахара; Несладкий, со вкусом французской ванили и лесного ореха разработан для использования в качестве сливок для кофе и взбивания под названием HealthyTop.

Его срок хранения составлял до двух лет, а после открытия он оставался стабильным в холодильнике в течение 14 дней.

Ингредиенты

  • Несладкие: очищенная вода, миндаль, кешью, натуральные ароматизаторы, бикарбонатная сода, рисовый крахмал, морская соль.
  • Без сахара: очищенная вода, эритрит (натуральный сахарный спирт), миндаль, кешью, мальтодекстрин (на основе кукурузы), тапиоковый крахмал, натуральные ароматизаторы, гуаровая камедь, бикарбонат натрия, морская соль.
  • С сахаром: очищенная вода, смесь миндаля и орехов кешью, сахар (не костный уголь), мальтодекстрин (на основе кукурузы), крахмал тапиоки, ксантановая камедь, гуаровая камедь, бикарбонат натрия, натуральные ароматизаторы, морская соль, натуральные ароматизаторы.
  • Несладкие сливки для кофе: очищенная вода, миндаль, кешью, натуральные ароматизаторы, дикалийфосфат, рисовый крахмал.
  • Французский ванильный крем для кофе: очищенная вода, миндаль, кешью, натуральные ароматизаторы, дикалийфосфат, рисовый крахмал.
  • Крем с фундуком для кофе: очищенная вода, миндаль, кешью, натуральные ароматизаторы, дикалийфосфат, рисовый крахмал.
  • Сливки для взбивания HealthyTop: очищенная вода, кокосовое масло, сахар, мальтодекстрин, миндаль, кешью, миндальное масло, лецитин подсолнечника, гуаровая камедь, натуральные ароматизаторы, сложные эфиры полиглицерина и жирных кислот, моностеарат сорбитана.[6]

Патенты

В Соединенных Штатах было выдано три патента: Патент № 7 507 432 был выдан 24 марта 2009 г., Патент № 7 592 030 был выдан 22 сентября 2009 г., и Патент № 7 776 337 был выдан 7 августа 2010 г. Также были получены различные международные патенты. предоставляется.[7]

Награды

MimicCreme был удостоен награды «Лучший новый продукт» в категории расходных материалов на июньском 2007 г. Национальная ассоциация сетевых аптек (NACDS) в Бостоне.[8] Он также получил награду "Best in Show" на выставке Expo West в 2008 и 2011 годах, посвященной натуральным продуктам.[9]

Рекомендации

  1. ^ ДеМаси, Майкл (11 февраля 2008 г.), Братья и сестры получают заменитель сливок в супермаркетах, получено 2008-12-03
  2. ^ «Green Rabbit, LLC объявляет о выпуске новой линейки продуктов - MimicCreme - заменителя немолочных и несоевых сливок» (Пресс-релиз). Кулинарный портал Chef2Chef. 2007-01-03. Архивировано из оригинал на 2008-08-08. Получено 2008-12-03.
  3. ^ Страница MimicCreme в Facebook
  4. ^ «Заменитель немолочного крема MimicCreme».
  5. ^ О компании Green Rabbit LLC, заархивировано из оригинал на 2007-07-08, получено 2008-12-03
  6. ^ Информация о питательной ценности MimicCreme, заархивировано из оригинал 21 декабря 2008 г., получено 2009-11-14
  7. ^ Немолочные, несоевые пищевые продукты и методы их производства, получено 2009-11-14
  8. ^ «Немолочный заменитель сливок MimicCreme расширяет распространение - с 2008 года в крупных супермаркетах на северо-востоке и на западе» (Пресс-релиз). Рейтер. 2008-01-22. Получено 2008-12-03.
  9. ^ «MimicCreme (TM) выигрывает награду Expo West 2008 Best of Show за лучшее шоу» (Пресс-релиз). Рейтер. 2008-05-02. Получено 2008-12-03.