Этот рецепт омлета с помидорами «Неаполитанский» выглядит действительно аппетитно и легко приготовим, как обещают авторы. Но, как и во всех рецептах, есть свои моменты, которые можно пошутить или поиздеваться.
Начнем с того, что в рецепте указано «2 шт помидоров».
Конечно, каждый помидор имеет свои размеры, и среди них могут быть и «гиганты», и «карлики». Представьте, что вы взяли два томатика черри и подрезали их на сковородке — получится ли это достойное блюдо для завтрака? Наверное, это будет что-то вроде «омлет с крупными дырками из помидоров».
Итак, так как у нас есть взрослые помидоры, мы нарезаем их кубиками.
Вот тут уже могут начаться приключения. Почему? Потому что кубики — это такое относительное понятие.
Один шеф-повар нарежет кубики с размером стороны 0,5 см, а другой — 2 см. И вот вы просыпаете помидоры на сковородке — и вам нарезаны кубики, средний размер которых, скажем, 1,5 см, и они не хотят ложиться в омлет так, как вы задумали. Получается не «омлет с помидорами», а скорее «битва за выживание помидоров с яйцами».
Ну и что же вы хотели?
Этот рецепт не просто омлет, он «Неаполитанский»! Как вспоминается анекдот:
— Повар, а что входит в салат «Неаполитанский»?
— В него входит всё, что смочит!
Так что в нашем омлете могут быть и помидоры, и лук, и что-то еще, что «к нему ложится».
Главное — не переборщить, чтобы из омлета не получилась микстура из всего, что нашлось в холодильнике. Не забудьте процедить холодильник от случайных овощей перед приготовлением блюда.
Но даже если все ингредиенты правильные и соответствуют описанию, еще есть нюансы. Например, в описании есть фраза «залить яйцами и готовить 1-2 минуты на среднем огне».
Тут важно понимать, что «средний огонь» — это не процессия, когда каждый готовит для себя. Это значит, что огонь должен быть средним по температуре и равномерным по всей сковородке. А если вы случайно переведете его в «низкий» во время приготовления, вас ждет не «омлет с помидорами», а «омлет с бесформенными кусочками яиц и помидоров».
Итак, придерживаясь рецепта «Неаполитанского» омлета с помидорами, будьте готовы ко всему, что может произойти на кухне. Главное — сохранять чувство юмора и радость от процесса приготовления.
А если что-то пошло не так, всегда можно обозвать блюдо «авантюрным» и рассказать об этом друзьям как забавную кулинарную историю.