Меллен - Mellein
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК 8-гидрокси-3-метил-3,4-дигидроизохромен-1-он | |
| Другие имена (-) - Меллен (R) - (-) - Меллен Охрацин 3,4-дигидро-8-гидрокси-3-метил-1ЧАС-2-бензопиран-1-он | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C10ЧАС10О3 | |
| Молярная масса | 178.187 г · моль−1 |
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Меллен это дигидроизокумарин, а фенольный соединение, произведенное видами плесени Aspergillus ochraceus.[1]
Производные
4-гидроксимеллеин также производится Aspergillus ochraceus.[1]
6-гидроксимеллеин, вместе с S-аденозил метионин, является субстратом фермента 6-гидроксимеллеин-O-метилтрансфераза формировать 6-метоксимеллеин и S-аденозилгомоцистеин в Apiaceae.[2] 6-метоксимеллеин является одним из компонентов, вызывающих горечь в моркови.
Рекомендации
- ^ а б Moore, J. H .; Дэвис, Н. Д .; Динер, У. Л. (1972). «Производство меллеина и 4-гидроксимеллеина Aspergillus ochraceus Wilhelm». Прикладная микробиология. 23 (6): 1067–1072. Дои:10.1128 / AEM.23.6.1067-1072.1972. ЧВК 380508. PMID 5064985.
- ^ Путь биосинтеза 6-метоксимеллеина на www.biocyc.org
 | Эта статья о ароматный соединение - это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |