Potjevleesch |
| Курс | Potjevleesch с картофелем фри |
|---|
| Регион или штат | Французский фламандский |
|---|
| Температура сервировки | Холодный |
|---|
| Основные ингредиенты | Мясо |
|---|
| Обычно используемые ингредиенты | Лук, соль, перец, тимьян и лавровый лист |
|---|
| Похожие блюда | Террин |
|---|
|
| Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) | Эта статья возможно содержит оригинальные исследования. Пожалуйста Улучши это к проверка заявленные претензии и добавление встроенные цитаты. Заявления, содержащие только оригинальные исследования, следует удалить. (Февраль 2019 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Эта статья могут содержать чрезмерные или неуместные ссылки на самостоятельно опубликованные источники. Пожалуйста помоги Улучши это удалив ссылки на ненадежные источники где они используются ненадлежащим образом. (Февраль 2019 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Найдите источники: "Potjevleesch" – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Август 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
(Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Potjevleesch это традиционный Французский фламандский блюдо, которое можно перевести на английский как "мясо в горшочке ", хотя по внешнему виду он больше похож на террин или же зельц чем паштет.
Традиционно его готовят в керамической посуде, например мармит - из трех или четырех различных видов мяса, скрепленных желатином или натуральными жирами, получаемыми из используемого мяса. Мясо вместе с нарезанным луком, солью, перцем, тимьяном и лавровым листом заливают водой или смесью воды и уксуса, а затем готовят либо на слабом огне в духовке, либо на медленном огне на верхней части плиты. 3 часа. После приготовления блюдо охлаждают в холодильнике и подают холодным.[1]
Его принято подавать с чипсы и часто блюдо запивают стаканом Женевер или же Genièvre (можжевельник) из Houlle.
Смотрите также
Рекомендации
|
|---|
|
 Продовольственный портал Категория: Консервирование продуктов
|
Продовольственный портал
Категория: Консервирование продуктов