Тирозол - Википедия - Tyrosol
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК 4- (2-гидроксиэтил) фенол | |
| Другие имена п-гидроксифенэтиловый спирт 2- (4-гидроксифенил) этанол 4-гидроксифенилэтанол | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.007.210  |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C8ЧАС10О2 | |
| Молярная масса | 138,164 г / моль |
| Температура плавления | От 91 до 92 ° C (от 196 до 198 ° F, от 364 до 365 K) |
| Точка кипения | 158 ° C (316 ° F, 431 K) при 4 торр |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Тирозол это фенилэтаноид, производная от фенэтиловый спирт. Это природный фенольный антиоксидант присутствует во множестве природных источников. Основным источником в рационе человека является оливковое масло. Это также один из основных природных фенолов в Аргановое масло.[нужна цитата ] В оливковом масле тирозол образует сложные эфиры с жирными кислотами.[1]
Исследование
Как антиоксидант, тирозол может защитить клетки от повреждений из-за окисления in vitro.[2] Хотя он не так эффективен, как другие антиоксиданты, присутствующие в оливковом масле, его более высокая концентрация и хороший биодоступность указывают на то, что это может иметь важный общий эффект.[3]
Тирозол также может иметь кардиозащитное действие. Самсон и др. показал, что животные, получавшие тирозол, показали значительное увеличение фосфорилирования Акт, eNOS и FOXO3a.[4] Кроме того, тирозол также индуцировал экспрессию белка SIRT1 в сердце после инфаркта миокарда на модели инфаркта миокарда крысы.[нужна цитата ]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Лукас, Рикардо; Комель, Франсиско; Алькантара, Давид; Мальдонадо, Оливия С .; Куркуроз, Мелани; Parra, Jose L .; Моралес, Хуан К. (2010). «Поверхностно-активные свойства липофильных антиоксидантов Тирозол и гидрокситирозол и сложные эфиры жирных кислот: возможное объяснение нелинейной гипотезы антиоксидантной активности в эмульсиях масло-в-воде». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 58 (13): 8021–8026. Дои:10.1021 / jf1009928. PMID 20524658.
- ^ Джованнини С., Страфейс Е, Модести Д., Кони Е., Кантафора А., Де Винченци М., Малорни В., Маселла Р. (1999). «Тирозол, основной биофенол оливкового масла, защищает клетки Caco-2 от вызванного окислением ЛПНП повреждения». J. Nutr. 129 (7): 1269–1277. Дои:10.1093 / jn / 129.7.1269. PMID 10395586.
- ^ Миро-Касас Э., Ковас М., Фито М., Фарре-Альбадалехо М., Марругат Дж., Де ла Торре Р. (2003). «Тирозол и гидрокситирозол абсорбируются человеком из умеренных и длительных доз оливкового масла первого отжима».. Европейский журнал клинического питания. 57 (1): 186–190. Дои:10.1038 / sj.ejcn.1601532. PMID 12548315.
- ^ Самуэль С.М., Тирунавуккарасу М., Пенуматса С.В., Пол Д., Маулик Н. (2008). «Akt / FOXO3a / SIRT1-опосредованная кардиопротекция н-тирозолом против ишемического стресса на модели инфаркта миокарда у крыс in vivo: переключение передач в сторону выживания и долголетия». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 56 (20): 9692–8. Дои:10.1021 / jf802050h. ЧВК 2648870. PMID 18826227.