Тримиристин - Trimyristin

Тримиристин[1]
Скелетная формула тримиристина
Шариковая модель тримиристина
Заполняющая пространство модель тримиристина
Имена
Название ИЮПАК
1,3-ди (тетрадеканоилокси) пропан-2-ил тетрадеканоат
Другие имена
Тримиристат глицерина; Тритетрадеканоат глицерина;[2] 1,2,3-Tritetradecanoylglycerol[3]
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard100.008.273 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 209-099-7
UNII
Характеристики
C45ЧАС86О6
Молярная масса723.177 г · моль−1
ВнешностьБело-желтовато-серое твердое вещество
ЗапахБез запаха
Плотность0,862 г / см3 (20 ° С)[4]
0,8848 г / см3 (60 ° С)[2]
Температура плавления 56–57 ° С (133–135 ° F, 329–330 К)
при 760 мм рт.[2][4][5]
Точка кипения 311 ° С (592 ° F, 584 К) при 760 мм рт.[2]
РастворимостьСлабо растворим в алкоголь, лигроин
Растворим в диэтиловый эфир, ацетон, бензол,[2] дихлорметан, хлороформ
1,4428 (60 ° С)[2]
Структура
Триклиник (β-форма)[3]
п1 (β-форма)[3]
а = 12,0626 Å, б = 41,714 Å, c = 5,4588 Å (β-форма)[3]
α = 73,888 °, β = 100,408 °, γ = 118,274 °
Термохимия
1013,6 ​​Дж / моль · К (β-форма, 261,9 К)
1555,2 Дж / моль · К (331,5 К)[5][6]
1246 Дж / моль · К (жидкость)[6]
−2355 кДж / моль[6]
27643,7 кДж / моль[6]
Опасности
NFPA 704 (огненный алмаз)
точка возгорания> 110 ° С (230 ° F, 383 К)[7]
421,1 ° С (790,0 ° F, 694,2 К)[7]
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверятьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Тримиристин является сложный эфир с химической формулой C45ЧАС86О6. Это насыщенный жир какой триглицерид из миристиновая кислота. Тримиристин представляет собой твердое вещество от белого до желтовато-серого цвета, не растворимое в воде, но растворимое в этиловый спирт, бензол, хлороформ, дихлорметан, и эфир.

Вхождение

Тримиристин естественным образом содержится во многих растительные жиры и масла.

Изоляция от мускатного ореха

Семена мускатного ореха содержат тримиристин

Выделение тримиристина из порошка мускатный орех - это обычный эксперимент по органической химии в колледже на начальном уровне.[8][9][10] Это необычайно простой натуральный продукт. добыча потому что масло мускатного ореха обычно состоит из тримиристина более чем на восемьдесят процентов. Тримиристин составляет 20-25% от общей массы сушеного измельченного мускатного ореха. Разделение обычно осуществляется паровая дистилляция и очистка использует экстракцию из эфира с последующей дистилляцией или роторное испарение удалить летучие растворитель. Экстракцию тримиристина также можно проводить диэтиловым эфиром при комнатной температуре из-за его высокой растворимости в эфире. Эксперимент часто включается в учебные программы как из-за его относительной простоты, так и для обучения этим методам.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Индекс Merck, 11-е издание, 9638.
  2. ^ а б c d е ж Лиде, Дэвид Р., изд. (2009). CRC Справочник по химии и физике (90-е изд.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN  978-1-4200-9084-0.
  3. ^ а б c d Van Langevelde, A .; Peschar, R .; Шенк, Х. (2001). «Структура β-тримиристина и β-тристеарина по данным порошковой рентгеновской дифракции высокого разрешения». Acta Crystallographica Раздел B. 57 (3): 372. Дои:10.1107 / S0108768100019121.
  4. ^ а б Шарма, Сомешауэр Датт; Китано, Хироаки; Сагара, Казунобу (2004). «Материалы с фазовым переходом для низкотемпературных солнечных тепловых систем» (PDF). Res. Rep. Fac. Англ. Mie Univ. Университет Миэ. 29: 31–64. Получено 2014-06-19.
  5. ^ а б Charbonnet, G.H .; Синглтон, У. С. (1947). «Термические свойства жиров и масел». Журнал Американского общества химиков-нефтяников. 24 (5): 140. Дои:10.1007 / BF02643296.
  6. ^ а б c d Тримиристин в Linstrom, Peter J .; Маллард, Уильям Г. (ред.); Веб-книга NIST Chemistry, стандартная справочная база данных NIST номер 69, Национальный институт стандартов и технологий, Гейтерсбург (Мэриленд), http://webbook.nist.gov (Дата обращения 19.06.2014)
  7. ^ а б c «Паспорт безопасности данных Тримиристина». fishersci.ca. Fisher Scientific. Получено 2014-06-19.
  8. ^ Фрэнк, Форрест; Робертс, Теодор; Снелл, Джейн; Йетс, Кристи; Коллинз, Джозеф (1971). «Тримиристин из мускатного ореха». Журнал химического образования. 48 (4): 255. Дои:10.1021 / ed048p255.
  9. ^ Вестлинг, Марта М (1990). «Выделение тримиристина и холестерина: две микромасштабные экстракции за один лабораторный период». Журнал химического образования. 67 (3): 274. Дои:10.1021 / ed067p274.
  10. ^ Де Маттос, Марсио С.С.; Никодем, Дэвид Э (2002). «Мыло из мускатного ореха: комплексный вводный лабораторный эксперимент по органической химии». Журнал химического образования. 79: 94. Дои:10.1021 / ed079p94.