Пузырьковый чай - Википедия - Bubble tea

"Чай Боба" перенаправляется сюда. Для компании см. Боба Чайная Компания.

Пузырьковый чай
Классический пузырьковый чай.jpg
Стакан пузырькового чая с жемчугом
Альтернативные названияБоба
Жемчужный чай с молоком
Чай с молоком Боба
Чай Боба
Боба наи ча
Чай тапиока
КурсНапиток
Место происхожденияТайвань
Регион или штатПо всему миру, в частности Восток и Юго-Восточная Азия
Температура сервировкиХолодный или горячий
Основные ингредиентыТапиока, молоко, сливочник, сваренный чай, сахар, ароматизаторы

Пузырьковый чай (также известен как жемчужный чай с молоком, пузырьковый чай с молоком, или же Боба; Китайский : 珍珠 奶茶; пиньинь : zhēn zhū nǎi chá, 波霸 奶茶; b bà nǎi chá; или же 泡泡 茶; пао пао ча в Сингапур ) это чай напиток на основе. Исходя из Тайчжун, Тайвань в начале 1980-х,[1] это включает жевательный шарики из тапиоки («боба» или «жемчуг») или широкий спектр других начинок.[2][3]

Варианты смеси со льдом замораживают и помещают в блендер, в результате чего получается густая консистенция.[4] Существует множество разновидностей напитка с широким спектром вкусов. Двумя самыми популярными разновидностями являются чай с молоком черный жемчуг и чай с молоком зеленый жемчуг.[4]

Описание

Пузырьковые чаи делятся на две категории: чаи (без молока) и молочные чаи. Обе разновидности доступны в черном, зеленом или черном цвете. улун чай, и бывают разных вкусов (как фруктовые, так и не фруктовые). Молочные чаи включают сгущенное молоко, сухое молоко, миндальное молоко, соевое молоко, кокосовое молоко, 2% -ное молоко, обезжиренное молоко или свежее молоко.

Самый старый известный пузырьковый чай состоял из смеси горячих Тайваньский черный чай, маленький тапиока жемчуг (Китайский : 粉 圓; пиньинь : Фен Юань), сгущенное молоко, и сироп (Китайский : 糖漿; пиньинь : Тан цзян) или мед.[нужна цитата ] Последовало множество вариаций; самые обычные подаются холодными, а не горячими. Наиболее распространенные сорта чая часто меняются.[нужна цитата ] Жемчуг тапиоки сделан из крахмала маниока который был завезен на Тайвань из Южной Америки во время японского колониального правления.[5]

Крупный жемчуг (Китайский : 波霸 / 黑 珍珠; пиньинь : bō bà / hēi zhēn zhū) быстро заменил эти.[6][неудачная проверка ] Вскоре стали популярными разные вкусы, особенно фруктовые. Ароматизаторы можно добавлять в виде порошка, мякоти или сиропа в улун, черный или зеленый чай, который затем встряхивают со льдом в шейкер для коктейлей. Затем чайную смесь переливают в чашку с начинкой.

Сегодня есть магазины, которые специализируются на пузырьковом чае.[7] В некоторых кафе используются пластиковые крышки, но в более аутентичных магазинах пузырькового чая напитки подают с помощью машины, закрывающей верх чашки пластиковым целлофаном. Последний метод позволяет взбалтывать чай в сервировочной чашке и предотвращать проливание чая до тех пор, пока он не будет готов пить. Затем целлофан протыкают соломкой слишком большого размера, достаточной для прохождения начинки. Сегодня на Тайване люди чаще всего называют этот напиток жемчужным молочным чаем (zhēn zhū nǎi chá, или сокращенно zhēn nǎi). Появились другие вкусы, кроме оригинального черного чая и коричневого сахара.[8]

Пузырьковый чай теперь сам стал фирменным ароматом и вдохновил на создание множества закусок со вкусом пузырькового чая, таких как мороженое с пузырьковым чаем и леденцы с пузырьковым чаем. Высокий рост спроса на чай с пузырьками и связанная с ним отрасль могут предоставить возможности для возможного расширения рынка. Объем рынка пузырькового чая оценивается в 2,4 миллиарда долларов в 2019 году и, по прогнозам, достигнет 4,3 миллиарда долларов к концу 2027 года.[9]

Варианты

Напиток

Каждый из ингредиентов пузырькового чая может иметь множество вариаций в зависимости от чайного магазина. Обычно разные виды черный чай, зеленый чай, чай улун, и иногда белый чай используются.[нужна цитата ]

Другой вариант называется Юэньюн (Китайский : 鴛鴦, названный в честь Утка-мандаринка ) возникла в Гонконге и состоит из черного чая, кофе и молока. Варианты чая без кофеина иногда доступны, когда чайный домик только что заваривает основу чая.[нужна цитата ]

Другие разновидности напитка могут включать купажированные чайные напитки. Некоторые из них можно смешивать с мороженым. Есть также смузи, содержащие как чай, так и фрукты.[нужна цитата ]

Хотя пузырьковый чай возник на Тайване, некоторые магазины пузырькового чая начинают добавлять ароматизаторы из других стран. Например, становятся популярными цветы гибискуса, шафран, кардамон и розовая вода.[10]

Начинки

Тапиока (боба)

Тапиока жемчуг (боба) - преобладающие жевательные шарики в пузырчатом чае, но для придания напитку подобной текстуры можно использовать множество других вариантов. Обычно они черные из-за коричневого сахара, смешанного с тапиокой. Зеленый жемчуг имеет легкий привкус зеленого чая и более жевательный, чем традиционные шарики из тапиоки. Белый жемчуг, не путать с оригинальным жемчугом, сделан из экстракта морских водорослей, что делает его более здоровым и хрустящим.

Желе бывает разной формы: маленькие кубики, звездочки или прямоугольные полоски, а также вкусы, такие как кокосовое желе, Конжак, личи, желе из травы, манго, кофе и зеленый чай доступно в некоторых магазинах. Фасоль адзуки или же маш паста, типичная начинка для тайваньских ледяных десертов, придает напиткам тонкий вкус и текстуру. Алоэ, яичный пудинг (заварной крем ), желе из травы, и саго можно найти в большинстве чайных домиков.

Поппинг боба представляют собой сферы, внутри которых есть фруктовые соки или сиропы. Они также являются популярными начинками. Ароматизаторы включают манго, личи, клубнику, зеленое яблоко, маракуйю, гранат, апельсин, дыню, чернику, кофе, шоколад, йогурт, киви, персик, банан, лайм, вишню, ананас и красную гуаву.

Некоторые магазины также предлагают сверху напитка молочную или сырную пену, которая имеет более густую консистенцию, чем взбитые сливки. В некоторых случаях пену следует запивать чаем, наклоняя чашку, чтобы получить хороший баланс, вместо того, чтобы подмешивать пену в чай.

Кафе Bubble Tea часто предлагают напитки без кофе или чая. Молочная основа этих напитков - это ароматизатор, смешанный со льдом, который часто называют снежным пузырем. Другой вариант смешанного напитка, который обычно можно найти в кафе с пузырьками чая, называется слякотный пузырь, так же, как и в снежной версии, он также смешан со льдом, однако в нем нет молочных продуктов, вместо этого он имеет водную основу. Все смеси, которые можно добавить в пузырьковый чай, могут быть добавлены к ним. слякоть -подобные напитки. Одним из недостатков является то, что из-за холода ледяного напитка шарики тапиоки затвердевают, что затрудняет их всасывание через соломинку и жевание. Чтобы этого не произошло, эти сладкие коктейли нужно употреблять быстрее, чем пузырьковый чай.

Уровень льда и сахара

Некоторые продавцы пузырькового чая пытались продавать свою продукцию, упаковывая ее в уникальные формы, такие как эта лампочка. Предлагает свежие изменения от традиционной чашки на вынос[11] с пластиковым уплотнением.

В магазинах пузырчатого чая покупатели часто могут выбрать количество льда или сахара. Уровень сахара обычно указывается в процентах (например, 30%, 50%, 70%, 100%), а уровень льда обычно указывается обычным образом (например, без льда, меньше льда, обычный лед).

Пузырьковый чай также предлагается в некоторых ресторанах, например, в ресторане Din Tai Fung, удостоенном награды Мишлен.

Упаковка

В Юго-Восточной Азии пузырчатый чай традиционно упаковывают в пластиковые чашки на вынос, закрытые пластиком или закругленной крышкой. Новые участники рынка попытались выделить свою продукцию, упаковывая ее в бутылки.[12] и другие интересные формы.[13] Некоторые даже отказались от бутылки и использовали пластиковые герметичные пакеты.[14] Тем не менее, традиционный пластиковый стаканчик на вынос с запечатанной крышкой по-прежнему остается наиболее распространенным методом упаковки.

Метод приготовления

Традиционный способ приготовления пузырькового чая - это смешивание ингредиентов (сахар, порошки и др. ароматизаторы ) вместе вручную с помощью чашки для шейкера с пузырьками для чая.

Многие современные магазины чая с пузырьками используют шейкер для чая с пузырьками. Это избавляет людей от необходимости встряхивать пузырьковый чай вручную. Это также снижает потребность в рабочей силе, поскольку один человек может приготовить несколько чашек пузырькового чая.[15]

Один магазин пузырькового чая на Тайване, названный Jhu Dong Auto Tea, использует подход, не требующий вмешательства человека. Магазин вообще не полагается на человеческие ресурсы. Все этапы процесса продажи пузырькового чая, от заказа до изготовления и сбора, полностью автоматизированы.[16]

История

Пузырьковый чай из чайного домика в Сан-Франциско

Есть две конкурирующие истории о происхождении пузырькового чая. В Чайная Ханьлинь из Тайнань, утверждает, что он был изобретен в 1986 году, когда владелец чайханы Ту Цон-хи был вдохновлен белыми шариками из тапиоки, которые он видел на рынке Я ​​Му Ляо. Затем он заварил чай из шариков тапиоки, в результате чего получился так называемый «жемчужный чай». [17]

Другое требование от Чун Шуй Тан чайная в Тайчжун. Его основатель Лю Хань-Цзе начал подавать китайский чай холодным после того, как во время своего визита в 1980-х годах заметил, что в Японии кофе подают холодным. Новый стиль подачи чая дал толчок его бизнесу, и было создано несколько сетей. Создателем пузырчатого чая является Линь Сю Хуэй, менеджер по развитию продукции чайханы, которая во время скучной встречи в 1988 году наугад налила свой фен юань в чай ​​со льдом. Напиток был хорошо принят на встрече, что привело к его включению в меню . В конечном итоге он стал самым продаваемым продуктом франшизы.[4]

Напиток стал популярным в большинстве регионов. Восток и Юго-Восточная Азия в течение 1990-х гг.[6][18] В Малайзии количество брендов, продающих напиток, выросло до более чем 50.[19]

Популярность

Тайвань

Пузырьковый чай Тайваня является культовым, поскольку служит символом нации. Стилизованное тисненое золотое изображение пузырькового чая даже было предложено в качестве альтернативной обложки для страны. заграничный пасспорт.[20]

В соответствии с Аль-Джазира Пузырьковый чай стал синонимом Тайваня и является важным символом тайваньской идентичности как внутри страны, так и за ее пределами.[21] Пузырьковый чай используется для представления Тайваня в контексте Молочный чай Alliance.[22][21]

Сингапур

Местное название на китайском языке - 泡泡 茶 (Пиньинь: пао пао ча), пузырьковый чай любят многие в Сингапуре.[23]

Напиток продавался в Сингапуре еще в начале 1992 года, но его популярность резко возросла только в 2001 году.[24] Тогда магазины пузырчатого чая в основном принадлежали местным жителям. По сообщениям, магазины могли продавать от 800 до 1000 чашек в день.[25]

Популярность пузырькового чая снижалась в 2003 году на несколько лет до 2010 года, когда на сингапурский рынок вышли тайваньские сети, такие как Gong Cha и Koi. Возрождение популярности произошло в 2018 году, когда сингапурские туристы, вернувшиеся из Тайваня, хотели получить более аутентичный продукт, доступный в их собственной стране.[25]

На рынок Сингапура также вошли не связанные с напитками продукты из пузырькового чая, такие как косметика из пузырькового чая, булочки и булочки с пузырьковым чаем.[24]

Соединенные Штаты

Многие тайваньские иммигранты поселились в Калифорнии, что привело к открытию ряда магазинов пузырькового чая по всему Лос-Анджелесу.[26] Два из первых специализированных магазинов пузырькового чая были Тапиока Экспресс и Lollicup, оба из которых изначально принадлежали тайваньским иммигрантам.[27]В Лос-Анджелесе это ассоциация и популярность с Американцы азиатского происхождения дала начало субкультуре, известной как «жизнь боба».[27][26] в Западная часть США Из-за своего большого азиатско-американского сообщества, пузырьковый чай широко известен под разговорным термином «боба».[28]

В Кофейня -стилем цепочка называется Боба Чайная Компания из Альбукерке, Нью-Мексико, имеет несколько локаций по всему Юго-запад США.[29] В городе Альбукерке сосредоточено большое количество ресторанов чая боба, в том числе Kawaii Boba Cafe и Rustic Bubble Tea, так как этот напиток популярен среди местных жителей. Hispano, Пуэбло, и другие Коренной американец и Латиноамериканец сообщества в государстве.[30][31]

Проблемы со здоровьем

В мае 2011 г. продовольственный скандал произошло на Тайване, когда DEHP (химический пластификатор) был обнаружен как стабилизатор в сиропах для напитков и соков.[32][33] В июне министр здравоохранения Малайзии, Лиоу Тионг Лай, дал указание компаниям, продающим "клубничный сироп", материал, используемый в некоторых пузырьковых чаях, прекратить их продажу после того, как химические тесты показали, что они заражены DEHP.[34]

В августе 2012 г. ученые из Технический университет Ахена (RWTH) в Германии проанализировали образцы пузырькового чая в рамках исследовательского проекта по поиску аллергенных веществ. Результат показал, что продукты содержат стирол, ацетофенон и бромированные вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье.[35] Сообщение опубликовала немецкая газета. Rheinische Post и заставил представительство Тайваня в Германии выступить с заявлением, в котором говорится, что продукты питания на Тайване контролируются.[36]

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Тайваня подтвердило в сентябре, что в ходе второго раунда испытаний, проведенных властями Германии, было обнаружено, что тайваньский пузырьковый чай не содержит химикатов, вызывающих рак. Также было обнаружено, что продукты не содержат чрезмерно высоких уровней загрязнителей тяжелых металлов или других опасных для здоровья веществ.[37]

В мае 2013 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Тайваня опубликовало предупреждение об обнаружении малеиновая кислота - неразрешенная пищевая добавка в некоторые пищевые продукты, включая жемчуг тапиоки.[38] Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура провело свои собственные испытания и обнаружило, что другие марки жемчуга тапиоки и некоторые другие продукты на основе крахмала, продаваемые в Сингапуре, пострадали аналогичным образом.[39]

В мае 2019 года около 100 непереваренных жемчужин тапиоки были обнаружены в брюшной полости 14-летней девочки в г. Чжэцзян провинция Китай после того, как она пожаловалась на запор.[40] Однако врачи считают, что потребление жемчуга тапиоки не должно вызывать беспокойства, поскольку он сделан из корня маниоки на основе крахмала, который легко усваивается организмом, как и пищевые волокна.[41]

В июле 2019 г. Больница Маунт Алверния предостерег от содержания сахара в пузырчатом чае, поскольку в последние годы этот напиток стал чрезвычайно популярным в Сингапуре. Признавая преимущества употребления зеленого и черного чая в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, артрита и рака, соответственно, больница предостерегает от добавления в чай ​​других ингредиентов, таких как немолочные сливки и начинки, которые поднимают жир и содержание сахара в чае увеличивает риск хронических заболеваний. Немолочные сливки - это заменитель молока, содержащий трансжиры в виде гидрогенизированного пальмового масла. В больнице предупреждают, что это масло сильно коррелировало с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта.[42][43]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Лей, Саймон А., Лей, Стейси Ю. Поведение студентов колледжа при выкупе в магазинах чая боба: обзор литературы. Журнал студента колледжа. 2019; 53 (4): 465-473. Цитируется в: APA PsycInfo. Доступ 28 сентября 2020 г.
  2. ^ Мартин, Лаура С. (2007). Чай: напиток, изменивший мир. Ратленд: Издательство Таттл. п. 219. ISBN  9780804837248.
  3. ^ «Тайваньский пузырьковый чай: от жемчужины Востока до мирового хита». Южно-Китайская утренняя почта. 23 февраля 2019. В архиве из оригинала 9 сентября 2019 г.. Получено 12 сентября 2019.
  4. ^ а б c Чанг, Деррик (12 июня 2012 г.). "Это изобретатель пузырькового чая?". Международное издание. CNN. В архиве из оригинала 13 февраля 2015 г.. Получено 13 февраля 2015.
  5. ^ Нгуен-Окву, Лесли. «Объяснение Боба: Таксономия Тайбэйского пузырькового чая». www.eater.com. Едок. В архиве из оригинала 5 мая 2020 г.. Получено 29 апреля 2020.
  6. ^ а б "珍珠 奶茶 的 製作 方法 (жемчуг)". Crystalpalace.poempalace.org. Архивировано из оригинал 27 июля 2011 г.. Получено 27 июля 2011.
  7. ^ "Чей Боба лучший?". Гарвардский малиновый. 7 октября 2004 г. В архиве из оригинала 11 июня 2017 г.. Получено 30 апреля 2018.
  8. ^ Гольдштейн, Дарра (2015). Оксфордский компаньон сахара и сладостей. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN  9780199313402.
  9. ^ «Ожидается, что к 2027 году рынок Bubble Tea достигнет 4,3 миллиарда долларов | AMR». www.alliedmarketresearch.com. Получено 15 ноября 2020.
  10. ^ "Все, что вам нужно знать о Bubble Tea -". 27 июля 2016 г. В архиве из оригинала от 9 августа 2016 г.. Получено 15 августа 2016.
  11. ^ "Толстая чашка для чая с пузырьками из полипропилена". упаковать и отправить новый. В архиве из оригинала 10 июля 2020 г.. Получено 10 июля 2020.
  12. ^ Анг, Дэниел. «Teabrary 小 茶 識 - Магазин Bubble Tea, открытый хозяином MediaCorp Вивиан Лай, предлагающий модные десертные чаи - DanielFoodDiary.com». В архиве из оригинала 20 сентября 2020 г.. Получено 10 июля 2020.
  13. ^ Анг, Дэниел. "Bubbs - Пузырьковый чай в бутылках с лампочками осветлил наш день - DanielFoodDiary.com". В архиве из оригинала 20 сентября 2020 г.. Получено 10 июля 2020.
  14. ^ «Еще один пример пузырькового чая в уникальной упаковке, это пузырьковый чай в пластиковых пакетах для питья. | Рецепт пузырькового чая, Еда и напитки, Кафе». Pinterest. В архиве из оригинала 20 сентября 2020 г.. Получено 10 июля 2020.
  15. ^ "Шейкер для чая с пузырьками". Пузырьтеаология. В архиве с оригинала 30 июля 2019 г.. Получено 10 июля 2020.
  16. ^ «В этом полностью автоматизированном тайваньском магазине пузырькового чая есть машина, которая может приготовить 9 напитков за один раз». mothership.sg. В архиве из оригинала 11 июля 2020 г.. Получено 10 июля 2020.
  17. ^ Джонс, Эдвард (13 ноября 2018 г.). "Кто изобрел пузырьковый чай?". Тайбэй Таймс. В архиве из оригинала 4 июня 2019 г.. Получено 4 июн 2019.
  18. ^ «Архивная копия». В архиве с оригинала на 1 апреля 2019 г.. Получено 1 апреля 2019.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  19. ^ "Красивые полосы: эффект победителя". Star2.com. 1 июля 2019. В архиве из оригинала 2 июля 2019 г.. Получено 2 июля 2019.
  20. ^ Цзы-ти, Хуан. «Законодатель предлагает стереть« Китай »с обложки паспорта Тайваня». www.taiwannews.com.tw. Новости Тайваня. Получено 23 апреля 2020.
  21. ^ а б Хейл, Эрин. «Тайвань находит сладкое место для дипломатии в пузырьковом чае». www.aljazeera.com. Аль-Джазира. Получено 26 июн 2020.
  22. ^ Смит, Никола. "#MilkTeaAlliance: Новое азиатское молодежное движение борется с китайскими троллями". www.telegraph.co.uk. Телеграф. Получено 27 мая 2020.
  23. ^ hermes (3 мая 2020 г.). «Ужесточены меры по обеспечению безопасности автоматического выключателя Covid-19 еще на неделю, но ваш любимый пузырьковый чай все еще может быть доступен». The Straits Times. Получено 9 июля 2020.
  24. ^ а б hermesauto (25 июля 2019 г.). «Потребление Сингапура: одержимость пузырьковым чаем». The Straits Times. Получено 9 июля 2020.
  25. ^ а б Ган, Нина (23 октября 2019). "Великая сингапурская мания пузырькового чая | campus.sg". Журнал Campus. Получено 9 июля 2020.
  26. ^ а б Чжан, Дженни Г. (5 ноября 2019 г.). «Как пузырьковый чай стал сложным символом азиатско-американской идентичности». Едок.
  27. ^ а б Вэй, Кларисса (16 января 2017 г.). «Как Боба стал неотъемлемой частью азиатско-американской культуры в Лос-Анджелесе». LA Weekly. Получено 14 мая 2020.
  28. ^ Чжан, Дженни Г. (5 ноября 2019 г.). «Как пузырьковый чай стал сложным символом азиатско-американской идентичности». Едок. Получено 20 декабря 2020.
  29. ^ Джастин Хайд (8 октября 2013 г.). «Ссуда ​​помогает паре выйти за пределы Нью-Мексико». Санта-Фе Нью-Мексико.
  30. ^ Худлайн (8 ноября 2019 г.). «5 лучших мест в Альбукерке для недорогого пузырькового чая». hoodline.com. Получено 20 декабря 2020.
  31. ^ "Кафе Kawaii Boba - Альбукерке, Нью-Мексико". Захватывающий (и захватывающий) блог Гила. 9 февраля 2020 г.. Получено 20 декабря 2020.
  32. ^ Йи-ю, Хуан; И-цзя, Вэй; Су-цзин, Хунг (29 мая 2011 г.). «УГРОЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ РАСШИРЯЕТСЯ: загрязненные добавки, используемые в течение двух десятилетий: производитель». Тайбэй Таймс. В архиве из оригинала 11 июня 2011 г.. Получено 8 июн 2011.
  33. ^ «167 поставщиков пищевых ингредиентов, пострадавших от токсического загрязнения: DOH». Фокус Тайваньский новостной канал. 26 мая 2011 г. В архиве из оригинала от 4 июня 2011 г.. Получено 8 июн 2011.
  34. ^ Ли Йен Мун (17 июня 2011 г.). «Было обнаружено, что тайваньский сироп, используемый в пузырьковом чае, содержит ДЭГФ». Звезда. Архивировано из оригинал 19 июня 2011 г.
  35. ^ "Пузырьковый чай" содержит всякую чушь'". Местный. 22 августа 2012. Архивировано с оригинал 20 октября 2012 г.
  36. ^ «Тесты опровергают утверждения о канцерогенном немецком пузырчатом чае». Тайбэй Таймс. 11 сентября 2012 г. В архиве из оригинала 15 октября 2012 г.. Получено 15 октября 2012.
  37. ^ "'Отчет Reckless нанес ущерб тайваньской индустрии пузырькового чая: поставщик ". Центральное информационное агентство. 28 сентября 2012 г. В архиве из оригинала 20 сентября 2020 г.. Получено 15 октября 2012.
  38. ^ «Тайвань отзывает продукты питания из-за неутвержденной пищевой добавки» (PDF). Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура. Архивировано из оригинал (PDF) 16 июня 2013 г.
  39. ^ «Отзыв крахмальной продукции из Тайваня из-за малеиновой кислоты» (PDF). Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура. Архивировано из оригинал (PDF) 8 сентября 2013 г.. Получено 28 июн 2013.
  40. ^ «Архивная копия». В архиве из оригинала 7 июня 2019 г.. Получено 7 июн 2019.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  41. ^ Нафтулин, Юлия. «Более 100 шариков пузырькового чая застряли в пищеварительном тракте подростка и почти на неделю вызывали у нее запор. Вот как это возможно ». Insider, Инсайдер, 12 июня 2019 г., https://www.insider.com/can-you-digest-bubble-tea-boba-balls-2019-6 В архиве 20 сентября 2020 в Wayback Machine.
  42. ^ «Архивная копия». В архиве с оригинала на 24 июля 2019 г.. Получено 24 июля 2019.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  43. ^ «Архивная копия». В архиве с оригинала на 24 июля 2019 г.. Получено 24 июля 2019.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)

внешняя ссылка